Restaurant- og matfag

[Gjest Gjest_sunglasses]

Hei!

Jeg har fullført treårig videregående allmenne fag, men vurderer sterkt å gå tilbake til VGS for å ta Restaurant- og matfaget, så for å ta kokkelinja.

Spørsmålet er dog om dette er mulig (jeg er 21 år, med et par års arbeidserfaring innenfor andre sektorer enn restaurant), og hva slags erfaringer dere som har tatt faget, har? Jeg er klar over at yrket innebærer hard jobbing, men dette ser egentlig OK ut da jeg er svært aktiv og kan bli meget engasjert, spesielt i matlagning, som jeg har drevet med praktisk talt hele livet mitt. Hvorfor jeg ikke innså dette før jeg valgte fag på VGS vet jeg ikke, men...

[venus_]

Nå er ikke jeg sikker på hvordan det er for deg å komme inn på skole. Men det går an å gå læretiden i 4 år istedet for skole. Før du får ta fagprøven må du da ta eksamenene som privatist, men det blir nok ikke noe problem etter fire år i jobben.

[Gjest Gjest_sunglasses]

Takk for svar!

Praksis høres veldig bra ut da jeg egentlig er skolelei og får lite motivasjon av å sitte og studere teori. Trenger å være i praksis eller kombinere de to...

Problemet blir kanskje å finne en restaurant/bedrift som er villig til å bruke tid på å "lære meg opp". Jeg lærer kjapt og jobber godt, men det må man få en sjanse til å vise...

[venus_]

Jeg tviler på det blir noe problem, bedriftene får jo støtte for å ha lærlinger.

[Gjest Gjest_sunglasses]

Hmm... Hvor kan jeg få tak i nærmere informasjon om dette?

[venus_]

Det er ikke jeg helt sikker på. Opplæringskontoret der du bor kanskje? Kanskje Lærlingekompaniet om du bor i Oslo.

[Gjest Kim]

Hei!

Jeg har fullført treårig videregående allmenne fag, men vurderer sterkt å gå tilbake til VGS for å ta Restaurant- og matfaget, så for å ta kokkelinja.

Spørsmålet er dog om dette er mulig (jeg er 21 år, med et par års arbeidserfaring innenfor andre sektorer enn restaurant), og hva slags erfaringer dere som har tatt faget, har? Jeg er klar over at yrket innebærer hard jobbing, men dette ser egentlig OK ut da jeg er svært aktiv og kan bli meget engasjert, spesielt i matlagning, som jeg har drevet med praktisk talt hele livet mitt. Hvorfor jeg ikke innså dette før jeg valgte fag på VGS vet jeg ikke, men...

Hvis du er fra Oslo, så tar du kontakt med voksenopplæringen. Fra der blir du henvist til etterstad VGS der du må ta en yrkesprøving. Går det bra er det bare å søke på lærlingeplass.

[Gjest Gjest_sunglasses]

Jeg er 21 år, for ung til å ta del i voksenopplæringen... Det må da være andre muligheter?

Endret 31. august 2010 av sunglasses

[Gjest Kim]

Ta kontakt med lærlingekompaniet. De hjelper deg vidre.

Lykke til.

[Gjest Gjest_sunglasses]

Takk!

[Gjest Kim]

Bare husk at det å være kokk ikke er like glamorøst som det ser ut som på tv, lange dager, varme, stress osv.

Men er du virkelig opptatt av mat og perfeksjon, så sier jeg; Go for it.

Det er et skrikende behov for kokker i Oslo og lønna er på vei oppover sammen med annerkjennelsen.

Igjen, lykke til.

[Gjest Gjest_sunglasses]

Er klar over at det absolutt ikke er glamorøst. Har venner som er kokker og stadig forteller hvor hardt yrket er, men de ser ut til å like det. Jeg antar man får igjen veldig mye for strevet.

Takk skal du ha!

[AnonymBruker]

Jeg var 21 da jeg og begynte på vanlig videregående igjen på det samme som du ønsker, dvs kokk.

Men andre elevene med rett til videregående opplæring går forran deg i inntakskøen.Jeg slet litt med og få lærlingeplass da bedriften ikke fikk full vanlig støtte for å ha meg der som lærlingsiden jeg ikke var reform elev/ hadde brukt opp min videregående skole rett. så jeg måtte få NAV til å være med å sponse halvparten av lærlinglønna

Det kan jo være at det er en ledig plass nå om du tar kontakt med skolen.

[Gjest Gjest_sunglasses]

AnonymBruker: Flott å få innspill fra en i samme situasjon! Ting ser litt håpløst ut nå da jeg er for "ung" til å bli tatt under voksenopplæringen og for "gammel" til å gå på vgs... Slik føles det iallefall.

Hvordan gikk du fram da du søkte om plass på kokkelinja? Jeg har prøvd å kontakte noen ved skolen her i byen, men det var ikke så lovende. Antakeligvis har jeg gått fram på feil måte.

[venus_]

AnonymBruker: Flott å få innspill fra en i samme situasjon! Ting ser litt håpløst ut nå da jeg er for "ung" til å bli tatt under voksenopplæringen og for "gammel" til å gå på vgs... Slik føles det iallefall.

Hvordan gikk du fram da du søkte om plass på kokkelinja? Jeg har prøvd å kontakte noen ved skolen her i byen, men det var ikke så lovende. Antakeligvis har jeg gått fram på feil måte.

Tror ikke du trenger å være "gammel nok" for å gjøre det på den måten jeg foreslo. Der jeg var lærling var det en som gjorde det på den måten og begynte når han var 18 år.

[Gjest Gjest_sunglasses]

Hva med det faktum at jeg har studert tre år på VGS før? Vil dette være et stort hinder?

[Gjest Kim]

Du må bare ta kontakt med lærlingekompaniet eller tilsvarende tjenesteyter i din komune. Kokkefaget rennes jo ikke akkurat ned av søkere, det er garantert en ledig plass ett eller annet sted.

[Gjest Gjest_sunglasses]

Tok kontakt med detsamme du nevnte det, avventer fremdeles svar... Skal kontakte dem igjen dersom jeg ikke får noe svar i løpet av uken.

[Gjest Kim]

Hva med å ta en telefon? Holder du til i Oslo er telefonnummeret: 22 83 41 66

Det er greit å få kommet igang så raskt etter skolestart som mulig.

Har du noen matkunnskap fra før av eller starter du på scratch?

[Gjest Gjest_sunglasses]

Har kontaktinformasjon liggende, er nok best å ta en telefon, ja.

Jeg syns selv at jeg har godt med matkunnskaper fra før, men ønsker å lære mer og utvide "horisonten".

Lærer meget kjapt, så der er det ingenting å si på.