Matvaner før og nå

[AnonymBruker]

jeg synes det er spennende å se sammenheng mellom hva som er vanlig middagsmat i forhold til årstallet/tiåret vi lever i. Hadde vært artig å hørt hva slags mat dere var vant med som barn og når dere er født.

Jeg er født i 1976 og hadde barndommen min på 70- og 80-tallet. Vanlige middagsretter hos oss var

- kjøttkaker i brun saus og ertestuing

- fiskekaker i brun saus og kålstuing

- seibiff

- stekt torsk

- klippfisk

- ovnsstekte nakkekoteletter

- ertesuppe på knoke

- lapskaus

- kjøttsuppe

- potetball med fersk kjøtt og rotgrønnsaker

- spaghetti og kjøttsaus

- kjøttboller i lys tomatsaus med makaroni

- stekt lever i fløtesaus

- stekte, røkte kjøttpølser, potetmos og kokte grønnsaker

- pannekaker med stekt flesk/bacon og tomatsuppe (disse hørte alltid sammen

Om somrene spiste vi også ofte blomkålsuppe, spekesild med kokte poteter og kålstuing, stekt makrell og agurksalat. På høsten bl a fårikål og lammefrikasse. Søndagene var som regel forbehold stek av et eller annet slag.

Husker også vi pleide å ha "lørdagsgrøt" som sen lunsj og så påsmurte rundstykker/skiver med godt pålegg (ikke fancy etter dagens standard, men som regel kokt egg, påleggssalat, karbonader i tillegg til "vanlig" ost, skinke, salami. og alltid "pynt" på - altså agurk, tomat, paprika) og te brygget og servert i tekanne.

Det var først på tampen av åttitallet vi startet med "lørdagskosemat" som hjemmelaget pizza, grillkylling (forøvrig den eneste kyllingen vi spiste tror jeg!) eller kyllingvinger om vi hadde vært og handlet over grensa til sverige , lasagne eller gryterett som MÅTTE være fra Toro...

Ahhhh nostalgi.....

[SusanneGullet]

Ahh kult

Jeg er med, jeg er født i 1991.

Mat vi spiste mye av da jeg var lita:

-Kjøttkaker i brunsaus med kålsting.

-Stekte, røkte kjøttpølser, potetmos og kokte grønnsaker

-Lasagn.

-Fiskeboller i hvitsaus med revet gulrot.

-Pannekaker og tomatsuppe.

-Blomkålsuppe med bacon.

-Taco.

-Frityrstekt bleksprut med pomesfrites og salat. (helgemat)

-Innbakte reker med pomesfrites og salat (helgemat)

-Bacalao.

-Kina mat med ris eller nuddler.

-Hestebiff med gratinerte poteter og salat.

-Raspeball med pølse/bacon

-Innbakt kylling i sursøtsaus med ris.

-Grøt

-Laks/Øret i folie med poteter, agurker i lake, og slik god saus. (husker ikke hva sausen heter)

-Stekt makrell med poteter og grønnsaker.

-Fiskegrateng med grønnsaker, poteter og smør.

-Kokt torsk med poteter grønnsaker og hvitsaus med løk i.

-Mosaka.

-Indisk kylligngryte.

[Gjest]

Født tidlig på 80-tallet, her er tingene jeg kan huske:

-Morrpølse stekt i margarin m/poteter

-Okselever i brun saus

-Potetstappe og stekt pølse

-MYE fisk m poteter,smeltet smør og kokte gulrøtter ( ca 4.ganger i uken)

-Lapskaus

-Kjøttkaker i brun saus m/poteter og ertestuing

-Bokser med rogn delt opp og stekt i margarin m/poteter

-Stekt fiskpudding m/poteter

-Pannekaker m/bacon

-Koteletter m/potet og smeltet smør

[tineline]

Født 1979

Koteletter med ris og salat (altså kinakål, agurk, tomat og boksemais)

Spaghetti med kjøttsaus

Finnbiff

Trukken torsk m smør, gulrot og potet

Fiskeboller

Røkte kjøttpølser m ertestuing og potet

Kyllingvinger på lørdag

Pita med kjøttdeig

Raclette

Ostefondue

Bestilte kinamat i blant

Fiskesuppe

Blomkål i hvit saus med bacon

Endret 8. august 2010 av tineline

[Gjest mari kontrari]

Født midt på åttitallet, spiste typisk:

- fiskeboller i hvit saus

- fiskekaker i brun saus ''

- stekt fiskepudding

- stekt servelatpølse med potetmos til

- kjøttsuppe med sånne lyse farseboller

- tomatsuppe og pannekaker

- spagetti med baconbiter spedd med stekte pølsebiter og tomatsaus

- seifilet, som regel stekt med løk og sjysaus

- fiskegrateng

- kjøttkaker/karbonader

Lørdager: semulegrynsgrøt på dagtid, på kvelden (fra nittitallet av, kanskje) kyllingform med ris, taco i hjemmebakt pitabrød, loff og reker/egg/røkelaks, gryterett fra toro, hjemmelaget pizza, lasagne, etterhvert også tandorikylling fra toro.

Søndager: Ovsbakt laks, kjøttkaker i fløtesaus, koteletter med saus til, torsk.

[Darkannie]

lasagne eller gryterett som MÅTTE være fra Toro...

Jeg hadde et motto da jeg var liten på sent 80-tall at "Toro er moro, Knorr er porr"!

Født i 82 og vi spiste ting som:

Fiskeboller i hvit saus

Kjøttkaker i brunsaus

torsk og sei med poteter gulrøtter og smeltet smør

Fiskepinner og potet med smeltet smør, raspete gulrøtter og remulade

Lørdagsgrøt

Hjemmelaget pizza på lørdagskveldene

Lammelår med alt tilbehør på søndager

Gryteretter

Også den ene middagen pappa kunne lage: Spaghetti og stekte pølsebiter med ketchup! :gjeiper:

Endret 10. august 2010 av Darkannie

[Gjest Jane E]

Jeg er født tidlig på søttitallet, og vi spiste gjerne:

* obskure veggisgryter

* torskerogn

* risengrynsgrøt

* stekte kjøttpølser

* supper, både posesupper og lagd fra bunnen av

* spagetti

* pannekaker

* fiskepinner

* blomkål i ostesaus

* stekt flesk (min yndlings)

* lasagne

Lørdagskos kunne være ostesuffle, maiskolber eller hjemmelagd pizza

Vi gikk ut og spiste et par ganger i året. Da spiste jeg enten rødspette eller schnitzel. En gang i året skeia vi ut og gikk på gatekjøkken.

[Gjest Mahareth]

Født i 1987 og vi spiste mye

Fiskekaker med smør

Fiskeboller i hvit saus

Spagetti med kjøtt- og tomatsaus

Diverse supper

Stekt kjøttpølse

Koteletter

Lapskaus

Morrpølse med kålrabistappe

Fiskepinner

Pannekaker

Pizza på lørdagskvelden

Vi hadde kokte poteter til omtrent hver middag. Alle middager ble servert med kokte grønnsaker eller raspa gulrøtter.

Da jeg ble tenåring i 2000 hadde vi gått over til å spise masse ris og kylling.

[Gjest Bianca26]

Jeg vokste opp på 80,90 tallet. Vanlig middag i min barndom:

-Fiskeboller i hvit saus (yndlingsretten min da)

-Kjøttkaker eller fiskekaker i brun saus og kålstuing

-Pannekaker med tomatsuppe som "forrett"

- Risengrynsgrøt (ikke noe vi spiste hver lørdag fordi det var noen i familien som ikke likte det så godt)

-Kokt torsk med lever og rogn, noe som jeg hata, samme med saltfisk med stappe og smelta smør

-Kokt laks, ørret, kveite eller makrell med rømme, kokte poteter og agurksalat. Godt

-Fiskegrateng

-Pølsegrateng

_På søndager hadde vi litt finere middager og brukte sølvtøyet til bestikk og greier.

Da kunne vi ha:

-biff

-svinestek

-Lasagne (ikke toro)

-Rekecocktail som forrett eller en eller annen suppe som var lagd fra bunnen av

-Pasta med skjell eller reker

-Innbakt laks eller annen fisk

Kommer ikke på mer akkurat nå

Men mine foreldre har vært flinke til å lage ting fra bunnene av. Lite Toro, bare når det ble lagd grøt og tomat eller blomkålsuppe eller noe.

[tineline]

Jeg glemte torsketungene!