Balsamico

[AnonymBruker]

Jeg har laget denne løkkompotten flere ganger i sommer, etter at jeg lærte det av en venninne. Veldig, veldig godt.

http://kjoekkentjeneste.blogspot.com/2010/08/plse-i-brd.html

Hilsen [kjøkkentjeneste]

[LineGourmet]

Jeg har laget denne løkkompotten flere ganger i sommer, etter at jeg lærte det av en venninne. Veldig, veldig godt.

http://kjoekkentjeneste.blogspot.com/2010/08/plse-i-brd.html

Hilsen [kjøkkentjeneste]

Ja! Denne rødløkskompotten har jeg også lagd mange ganger. Passer perfekt til andebryst og sellerirotmospotetmos, eventuelt andre kjøttretter

[Pusella]

Jeg bruker det på alt fra som dressing i salater til kjøttsaus til pasta. Det finnes også hvit/blank(?) balsamico eddik, som er best egnet til fisk. Jeg har bare hatt den en gang, så jeg kan i grunn ikke uttale meg så mye om den.

Balsamico-eddik er altfor forskjellig til å kunne enkelt tipse for bruk. Jeg har en til 1200 kroner (100 ml !!!), lagret i 30 år (såkalt "Tradizionale"), og jeg ville før dødd enn å bruke den i dressinger og pastasauser.... ;-)

[skrue]

God til jordbær også. Min favoritt denne sommeren er Eton Mess med balsamico. Her er en variant:

http://dinmat.aftenposten.no/Finn-oppskrifter/Oppskrifter/Dessert/Frukt-og-bær/Etonrøre/(tema)/1426

[LillePetrine]

Mmm!

Hva kan man IKKE bruke balsamico. Jeg pleier å blant annet å bruke det for å jukse meg til litt dybde i supper og sauser også.

Eller; Supergodt på jordbær og yndlingen som ventemat med godt brød, salt og olje.

Yummy!