Erstatte med kesam?

[Maliin]

Hei. Jeg hst litt rundt at kesam kan erstatte rømme og smør og samt fløte i en del bakevarer. Kan kesam feks erstatte smør i julekaker og andre kjekser som havrekjeks osv? Men kesam kan vel ikke erstatte fløte viss fløten skal piskes til krem? Eller kan noe erstattes?

[Stellia]

Vil ikke anbefale å erstatte kesam med smør i kjeks, og det er umulig å piske kesam til krem.

I oppskrifter der smør utgjør en vesentlig del av oppskriften, kan det være vanskelig å erstatte med kesam.

[dobby]

Kjeks fungerer nok ikkje, sidan smøret der skal gjere kjeksa harde. Men eg har med suksess nytta kesam i bollar, brød og kaker. Du kan til dømes gå inn på tine sine nettsider og søke på oppskrifter med kesam i, der er det mykje godt.