Grønnsaker til stekt laks

[Gjest AnonymBruker]

Trenger litt inspirasjon

[Neala]

Jeg spiser brokkoli til ALT

[gullhjerte]

Jeg synes det er kjempegodt å steke løk, paprika, gulrot, sopp, squash og andre grønnsaker du liker, ha på salt og pepper. Og glem ikke litt kålrot, det gir en god, søtlig smak på blandingen. Løk, kålrot og gulrot må steke lengst for å bli møre, det er da jeg liker de best

[Gjest Spinell]

Hvis jeg har det travelt, sverger jeg til frysedisken

Findusposene med fullkornsris og sprø grønnsaker eller wokgrønnsaker blir mye brukt til stekte laksekoteletter og laksefilet hos oss.

[Brunhilde]

På Rema1000 (og helt sikkert andre butikker også) har de en pose fra Eldorado som heter Bukettgrønnsaker. Den inneholder gul og orange gulrot, blomkål, brokkoli og sukkererter. Denne bruker jeg til "alt" - smaken varierer jeg med forskjellig krydder alt etter hva slags kjøtt/fisk jeg har ved siden av.

[Gjest AnonymBruker]

Nå når det er sommer, synes jeg absolutt det er best med nye norske grønnsaker.

Mine forslag til laks:

*Blomkålpuré, helst av norsk blomkål som kommer snart. Eller vend lettkokte blomkålbuketter i en variant av salsa verde - veldig gode smaker til laks.

*Smørdampet finstrimlet sommerkål.

*Sautert bladspinat med hvitløk, muskat og presset sitron

*Grønn salat med avokadobåter og en god vinaigrette

*Klassisk agurksalat, eller lag tzatziki

*Ovnsbakte halve klasetomater (bruk svak varme og lang tid, så blir de best)

[Gjest AnonymBruker]

PS: Et forslag til:

Nye små rødbeter bakt i foliepakke med olivenolje og balsamico. Bruk i salat av grønne blader sammen med lettkokte grønne bønner, og ha i tillegg rømme med pepperrot til. Det blir godt til stekt laks, det!

[Gjest AnonymBruker]

... eller selvsagt lettkokte asparges og en smørsaus av et eller annet slag (beurre blanc, hollandaise, béarnaise, Sandefjordsmør... ).

[Gjest Spinell]

AB i innlegg #6, 7, 8 - du er jo et oppkomme av gode ideer. Nam!

[Gjest Lyh]

Smørsteke fersk spinat og rødløk i strimler, nom nom, da steker man rødløken først. agurksalat, gulrotstrimler stekt i smør, dampede grønnsaker som brokkoli, blomkål osv. Wokede grønnsaker, grønnsakspakke i folie inn i ovnen