"Self-rising flour"

[Gyda]

I engelske oppskrifter og mat-program, bruker de noen ganger "self-rising flour" (selv-hevende hvetemel). Har vi noe i Norge som tilsvarer dette - eller skal jeg bare putte litt gjær, bakepulver eller natron oppi???

[Gjest GreenSky]

Nei, det har jeg ikke hørt om! (noe som egentlig ikke overrasker meg, Norge er ofte seint ute med mange ting) Prøv med litt bakepulver, du.

[Gjest Solskinn]

Jeg er 99% sikker på at det er mel med bakepulver i! (Eller så er det ett eller annet hevingsmiddel.)

[Joan]

Hei!

Self rising flour er: Hvetemel med bakepulver

Så hvis du skal bruke dette i en oppskrift er det bare å bytte ut litt av melet med bakepulver :D

Jeg har bodd i utlandet, og første gangen jeg skulle bake brød trodde jeg dette melet inneholdt gjær (tørrgjær eller noe). Jeg kan love at de brødene ikke ble gode!!!

[Gjest sunshine-t]

jeg har leitet etter det jeg og.. jamie oliver bruker det mye. men vi får prøve med bakepulver igjen.. jeg prøvde det engang, men kanskje jeg ikke gjorde det riktig, for det ble helt fælt..

men nå er ikke sunny superkokke heller..

[Nilma]

Har funnet denne oppskriften for å erstatte self-rising flour

1 kopp vanlig mel

1 ts bakepulver

1/2 ts salt

1/4 ts natron

[Gjest sunshine-t]

takk nilma!!

[Gjest GreenSky]

Men hvordan blir blandingsforholdet? Hvor mye bakepulver skal en ha i pr. kilo mel, f.eks?

[Gjest GreenSky]

ok, da fikk jeg jo svar....

[Nilma]

takk nilma!!

Bare hyggelig! :D

[Gyda]

Tusen takk for svar. Så mye dere vet, jenter!! Er helt imponert

[Gjest Anonymous]

... og da finnes det sikkert et standardmål for hvor mye "en kopp" er også, da...

[Nilma]

... og da finnes det sikkert et standardmål for hvor mye "en kopp" er også' date=' da...[/quote']

Jepp, det er 2,37 dl.

[Queen of Darknes]

http://southernfood.about.com/cs/breads/ht/self_rise_flour.htm

En fin link til hvordan du lager det.

[AnonymBruker]

Queen of Darknes skrev (På 13.9.2011 den 14.49):

http://southernfood.about.com/cs/breads/ht/self_rise_flour.htm

 

En fin link til hvordan du lager det.

Takk for at du dro opp en nesten 8 år gammel tråd for å minne henne på det!

Anonymkode: 41194...5d5

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (16 minutter siden):

Takk for at du dro opp en nesten 8 år gammel tråd for å minne henne på det!

Anonymkode: 41194...5d5

Takk for at du dro opp en 11 år gammel tråd for å takke personen som dro opp en nesten 8 år gammel tråd. 💖

Anonymkode: 8bf8f...9b8