Middag til 8

[Smørblomsten]

Får prestasjonsangst bare ved tanken på at jeg skal lage 2-retters middag til 8 pers inkl meg selv.

HVA kan jeg lage, uten at det er for vanskelig eller for dyrt?

Tips mottas med takk

[JTess]

Jeg er veldig glad i å lage mat og prøver meg ofte på nye oppskrifter. Fant en som ville prøve å lage for noen venninner og den falt veldig i smak. Ikke er den vanskelig å lage heller.

Kyllingfilet med eple og bacon

Antall porsjoner:4

Ingredienser:

4 kyllingfileter

1 ss olje

2 båter hakket hvitløk

2 ss sennep

½ ts malt pepper

1 eple

1 ss brunt sukker

4 skiver bacon

Fremgangsmåte:

Bland olje, hvitløk, sennep og pepper til en marinade. Legg kyllingfiletene i en plastpose og hell marinaden over. La det stå et par timer.

Del eplet i skiver, dryss over sukker og legg skivene i en smurt ildfast form. Surr bacon rundt kyllingfiletene og legg dem over epleskivene. Stekes i stekeovn ved 180 °C i ca. 30 minutter. Serveres med kokt ris.

[Smørblomsten]

Jeg er veldig glad i å lage mat og prøver meg ofte på nye oppskrifter. Fant en som ville prøve å lage for noen venninner og den falt veldig i smak. Ikke er den vanskelig å lage heller.

Kyllingfilet med eple og bacon

Antall porsjoner:4

Ingredienser:

4 kyllingfileter

1 ss olje

2 båter hakket hvitløk

2 ss sennep

½ ts malt pepper

1 eple

1 ss brunt sukker

4 skiver bacon

Fremgangsmåte:

Bland olje, hvitløk, sennep og pepper til en marinade. Legg kyllingfiletene i en plastpose og hell marinaden over. La det stå et par timer.

Del eplet i skiver, dryss over sukker og legg skivene i en smurt ildfast form. Surr bacon rundt kyllingfiletene og legg dem over epleskivene. Stekes i stekeovn ved 180 °C i ca. 30 minutter. Serveres med kokt ris.

Mmm høres godt ut

Er det noen saus til?

[JTess]

Jeg kjøpte Kremet kyllingsaus med basilikum og sjalottløk. Den var helt grei til kylligen.

[Gjest AnonymBruker]

Hvis dere liker fisk kan du jo steke laksefilêt og potetbåter i ovnen,

og servere med babygulerøtter, brokkoli, hollandaisesaus og lett-rømme.

Det er sunt, men p.g.a stekte potetbåter får jeg litt junkfood-følelse,

synes dette er veldig godt og lettvint.

Potetbåtene pensler vi med litt olje og krydrer gjerne med salt, pepper

og hvitløk - stekes med skall, bare vasker dem godt om det trengs.

Flere butikker har 4-pk laksefilêt til 40,- kr, så hvis du beregner 2 til hver

blir det 160,- kr for laksen - jeg pleier å ta litt hardt i, frykter alltid at jeg

har lagd for lite mat når vi har invitert folk

[Leanne]

Jeg synes ofte det er greit å lage lasagne, moussaka eller en eller annen type gryterett når vi blir så mange til bords. Gryteretter kan man jo lage dagen i forveien, og bare varme opp igjen mens man koker ris/pasta og lager litt salat til..

Eller tapas - men da blir det litt jobb da

[Smørblomsten]

Noen forslag med kyllingfilet???

[Gjest redstar]

Hva med wraps/taco? Kan jo ha strimlet kyllingfilet, kyllingkjøtteig, kjøtteig.. og all verdens salat og tilbehør så alle blir fornøyde og velger det en liker