Koke poteter

[LukaFrost]

Jeg har alltid sett på salt i potetvannet som unødvendig fordi jeg ikke har vært vant med det hjemmefra. Hva er egentlig forskejellen om man salter eller ikke? Har det bare med smak å gjøre?

[Gjest Marlo]

Jeg syns potetene smaker mye bedre når jeg strør litt salt over

[Gjest AnonymBruker]

Uansett om du skreller potetene eller ikke, gjør saltet at potetene ikke så lett koker i stykker. Skrelte poteter blir litt mer seige, ikke melne. Derfor skal du ikke bruke salt i kokevannet om du skal lage potetmos, men om du koker poteter i biter for å lage potetsalat kan det være lurt med litt salt for at potetene skal holde fasongen bedre (ellers får du fort potetmos enten du vil eller ikke).