Holdbarhet hvitvin på flaske

[Frøken Helene]

Jeg skal gifte meg til neste år, og har i den forbindelse begynt å kjøpe inn drikkevarer. Sprit og likør er det god holdbarhet på, men hva med cava og hvitvin på flasker? På vinmonopolets hjemmesider står det "konsumferdig, skal ikke lagres" på de aktuelle vinene. Nå skal jo ikke vi lagre de "forever" - vil de holde seg i ett år hvis de lagres mørkt og relativt kjølig (kald kjeller)?

Takknemlig for svar.

[laktose_k]

Min erfaring er at så lenge flaskene er uåpnet, så holder de seg i flere år, selv de som ikke er beregnet på lagring. Men det gjelder tørre viner, hvordan det er med de søte eller halvtørre vet jeg ikke.

[Frøken Helene]

Takk for svar. Dette gjelder halvtørre varianter, så håper noen andre vineksperter vet...

[Gjest AnonymBruker]

Vinen holder jo et år til, det er mest for smakens skyld man bør drikke den nå, om den er konsumferdig. Den blir neppe udrikkelig på et år. Men vinen utvikles i flasken, selv om den ligger mørkt og kjølig. Når vinen er overmoden kan den bli kort og flat i smaken, vassen, og sånne ting. Jeg ville ha spurt på vinmonopolet om den spesifikke vinen det gjelder, det er ingen generell regel for hvor raskt det går nedover når toppen er nådd, og det kan til og med variere fra flaske til flaske.

[Frøken Helene]

Vinen holder jo et år til, det er mest for smakens skyld man bør drikke den nå, om den er konsumferdig. Den blir neppe udrikkelig på et år. Men vinen utvikles i flasken, selv om den ligger mørkt og kjølig. Når vinen er overmoden kan den bli kort og flat i smaken, vassen, og sånne ting. Jeg ville ha spurt på vinmonopolet om den spesifikke vinen det gjelder, det er ingen generell regel for hvor raskt det går nedover når toppen er nådd, og det kan til og med variere fra flaske til flaske.

Har vært på polet i dag. Har bestemt oss for å kjøpe en vin som vi vet tåler lagring. Tar ikke sjansen på noe annet siden den skal serveres i et bryllup. Takk for svar

Endret 29. mai 2010 av Frøken Helene