Fennikel

[Satsuma]

I dag på butikken fikk jeg for meg at jeg skulle kjøpe fennikel, men vet enda ikke hva jeg skal bruke den til. Så hva bruker dere fennikel til? Noen som har noen gode forslag eller oppskrifter?

[stjernekyss]

Å, NAM!!! Fennikel er godt til alt! Skal tenke på noen gode oppskrifter

[Satsuma]

SÅ BRA!! Da venter jeg i spenning

[pulverheksa]

Skjær den i løvtynne skiver og bland med noen reddiker.

Lag en enkel vinagrette med sterk sennep olivenolje, hvitvinseddik litt salt og pepper og server til grillmat eller stekt fisk.

[stjernekyss]

Oj, denne har jeg helt glemt.

Fennikel er kjempegodt i:

- Risotto

- Ovnsbakt grønnsaksform med feks løk, søtpotet, pastinakk og andre grønnsaker du liker.

- Innbakt med fisk i folie i ovnen

Mer når jeg kommer på mer

[Gjest petre]

Skiver i ovnen sammen med rødløk- og potetbåter. Olje, honning, sitron, kumminfrø, S&P. Bakes til det er mykt og godt. Serveres f.eks til kylling med aioli, tzatziki eller lignende.

Ellers godt i tomatisert fiskesuppe.

[Sekretæren]

I alt egentlig I gryter, gratenger, supper, i salat osv. Veldig anvendelig! Spesielt godt til fet fisk, synes jeg da!