grillede kyllinglår

[maria_lena]

Har prøvd å grille kyllinglår men får ikke til den crispy skorpa og kjøttet blir såvidt stekt inni. Noen som har tips / gode oppskrifter? gjerne med tips til tilbehør takk!

[Gjest Vito - nr to]

Har prøvd å grille kyllinglår men får ikke til den crispy skorpa og kjøttet blir såvidt stekt inni. Noen som har tips / gode oppskrifter? gjerne med tips til tilbehør takk!

Takler du en dansk? Den er skrevet for barn i alderen 11 - 13, så den er veldig detaljert. Men den er nå nydelig for det? Vær OBS på at oppskrifta her er til fire barn i alderen 11 -13! At "kartofler" er poteter formoder jeg du vet, men for alle tilfellers skyld...

SPEJDERKYLLINGELÅR

Agurkesalat

1 stk agurk

1 dl eddike

0,5 dl vand

0,5 dl sukker

0,5 tsk groft salt

1 knsp stødt peber

3 l vand

Kogte kartofler

1 kg kartofler

2 tsk groft salt pr. liter vand

50 g smør

1 lille bundt frisk dild

Kylling

8 stk kyllingelår

1 tsk groft salt

Tips

* Agurkesalat kan varieres ved at tilsættes fintskåret rå rødløg og reven gulerod, lidt chilipasta og grofthakkede salte peanuts.

Fremgangsmåde

1 Vask hænder før du går i gang.

2 Bland eddike, vand, sukker, salt og peber i en skål eller lille gryde.

3 Skyl agurken. Skær den i meget tynde skiver på rivejernet eller med en skarp kniv. Vend agurkeskiverne i eddikeblandingen. Agurkesalaten skal trække mindst 1/2 time. Rør i den af og til. Læg et låg over skålen.

4 De nye kartofler skal koges og spises med skræl. Vask og skyl kartoflerne grundigt indtil de er fri for jord.

5 Skyl dilden i koldt vand. Ryst vandet af. Pluk den i små kviste.

6 Gnid kyllingelårene med groft salt og drys med stødt peber. Læg dem i en gryde med skindsiden nedad. Og vask hænder igen. Steg kyllingestykkerne mens kartoflerne koger.

7 Steg kyllingelårene på grillristen, vend dem flere gange under stegningen.

8 Kom kartoflerne i en gryde og hæld vand i til de er dækket, tilsæt salt. Læg låg på og bring gryden i kog. Kog kartoflerne til de er møre, ca. 15-20 min. Mærk efter ved at stikke en kniv ind i en kartoffel. Det skal være som at stikke i en tomat.

9 Hæld straks vandet fra, hold godt fast i gryden med en arbejdshandske så du ikke brænder dig. Dæk kartoflerne med køkkenrulle og læg låget på igen, så revner kartoflerne ikke.

10 Det tager ca. 35-45 min. til kyllingelårene er gennemstegte. Prik med spidsen af en kniv i et lår. Kødet er gennemstegt når saften der pibler op, er klar og ikke rød.

11 De nye kartofler spises med smør, salt og dild.