"Ost" uten melk

[Gjest Vilma]

Finnes det "ost" uten melk som smaker ok?

[Gjest AnonymBruker]

Jeg har i alle fall ikke funnet en eneste, etter å ha forsøkt mange erstattningsvarianter.

Noen tåler geiteost eller bøffelomotserella da. Kan det være noe?

[laktose_k]

Har ikke funnet noen ting i Norge, men i Sverige selges det Valio Emmenthaler. Den er laget av laktosefri melk. Den har de i de fleste butikkene der, og den er god, syns jeg, selv om jeg gjerne skulle hatt større utvalg. Jeg bor nå i Tyskland, og her er det et stort utvalg av slik ost laget av laktosefri melk, både gouda-type og camembert, men dessverre ikke noen muggoster (er veldig glad i blåmuggost, men har ikke smakt det på 5 år...).

[Pjukset]

Hvordan smaker soyaost?

[Perelandra]

For den som holder seg helt borte fra melk er soyaost er alternativ. Det smaker ikke like bra som vanlig ost, men er et brukbart alternativ som smaker helt greit. Soyaost selges i helsekostbutikker og i noen dagligvarebutikker som er gode på allergi og diett-produkter. Jeg har kjøpt det på Meny.

Et annet alternativ til ost kan også være tofu. Jeg har brukt det i salat som fetaost. Da hadde jeg marinert det i olivenolje sammen med urtekrydder på forhånd. Det smakte også ganske bra.

[laktose_k]

Soyaost smaker kitt. Har aldri smakt på kitt, men det slår meg hver gang jeg smaker på stoffet. Godt er det ikke. Har ingenting til felles med ost.

[Hinata]

Syns en "cheddar" som jeg fant på helsekost smakte ganske greit. Husker ikke hva den var laget av, kanskje det var soya..

[Perelandra]

Syns en "cheddar" som jeg fant på helsekost smakte ganske greit. Husker ikke hva den var laget av, kanskje det var soya..

Soyaosten som skal etterligne cheddar er ganske bra. Det finnes også en som ser mer ut som norsk gulost, husker ikke helt om den heter "edamer" eller "gouda". Selv synes jeg cheddarosten er bedre.