Filodeig og butterdeig?

[lille_lam]

Hei,

Hva er egentlig forkjellen mellom filodeig og butterdeig? .. Om det er noen?

[Gjest navnelapp]

Filodeig brukar du flak for flak, t.d. til å rulle inn vårrullar el.l. Den er ikkje feit. Butterdeig/smørdeig er lagd med smør, og er bl.a. det du finn i wienerbrød. Dei to typane deig oppfører seg altså veldig forskjellig. Butterdeig puffar seg opp når den blir steikt, det gjer ikkje filodeig. Du kan fritere ting du har pakka inn i filodeig, det vil eg ikkje anbefale med butterdeig.

[lille_lam]

Filodeig brukar du flak for flak, t.d. til å rulle inn vårrullar el.l. Den er ikkje feit. Butterdeig/smørdeig er lagd med smør, og er bl.a. det du finn i wienerbrød. Dei to typane deig oppfører seg altså veldig forskjellig. Butterdeig puffar seg opp når den blir steikt, det gjer ikkje filodeig. Du kan fritere ting du har pakka inn i filodeig, det vil eg ikkje anbefale med butterdeig.

Takk, endelig har jeg forstått forkjellen

[Kosteskaft]

Ah! Så flaks at jeg har lært dette, for jeg var sikker på at det var det samme.