hjelp raskt

[Gjest smoothie22]

når det står smør, menes da margarin , brelett eller melange eller ? baking dette

[LadyStarlight]

Til baking ville jeg nok kanskje brukt melange osv (de som er i sånne pakker), men tror ikke det egentlig har så veldig mye å si hva slags smør du bruker

[Supraspinatus]

Til baking ville jeg nok kanskje brukt melange osv (de som er i sånne pakker), men tror ikke det egentlig har så veldig mye å si hva slags smør du bruker

HJELP!

Det er ENORM forskjell på smør og margarin. Margarin er laget av plantefett/olje. Noen ganger også av svært usunne transfettsyrer. Det finnes riktignok sunnere varianter, men fellesnevneren for alt margarin er at det ikke smaker slik som smør.

Du kan nok komme unna med margarin i flere tilfeller, men har du valget kjøper du alltid smør. Da kan det ikke gå gale.

EDIT: Ser at jeg ikke har svart TS helt. Med smør menes meieriproduktet smør. Tine har flere varianter. Blant annet en uten salt. Bremykt er en type smør, men breLETT er ikke.

Endret 26. april 2010 av Supraspinatus

[Ella_Grey]

Du må ikke finne på å bake med brelett - det kommer helt sikkert til å bli mislykket. Hvis du ser på bunnen av begeret eller under pakken er det en tabell med hva margarinen er egnet til. Er det 'velegnet' til baking kan du godt bruke det istedet for smør.

Men ordentlig meierismør er det aller beste da...

[Gjest SmallTalk]

HJELP!

Det er ENORM forskjell på smør og margarin. Margarin er laget av plantefett/olje. Noen ganger også av svært usunne transfettsyrer. Det finnes riktignok sunnere varianter, men fellesnevneren for alt margarin er at det ikke smaker slik som smør.

Du kan nok komme unna med margarin i flere tilfeller, men har du valget kjøper du alltid smør. Da kan det ikke gå gale.

Da er det sikkert og visst, for margarin er spiselig imens smør smaker direkte vondt. Og jeg vil si at det er omvendt. Bakverk med smør smaker virkelig ikke godt, imens margarinen smaker man ikke.

[Anjah]

Da er det sikkert og visst, for margarin er spiselig imens smør smaker direkte vondt. Og jeg vil si at det er omvendt. Bakverk med smør smaker virkelig ikke godt, imens margarinen smaker man ikke.

Det er det mest tullete jeg har hørt!

Smør er jo det som får maten til å smake helt nydelig -uansett!

Jeg har en venninne som bruker Soft i alle typer matvarer, og det smaker virkelig ikke godt; synes jeg da...

Og vedkommende som skrev om transfettet over her, har forresten helt rett!

Margarin er ikke sunt!

[Pinkee]

Hva man skal bruke i baking er variabelt etter hva man skal bake. Mange kaker feks skuffekaker, kan man godt bruke olje, men skal man bake sprø småkaker, så MÅ man bruke margarin el smør.

Og hva som smaker godt og vondt, er faktisk en smakssak

[venus_]

Jeg har ennå ikke sett en pakke margarin på et restaurant- eller hotellkjøkken. Det synes jeg sier sitt. Står det smør, menes det smør.

[Gjest SmallTalk]

Det er det mest tullete jeg har hørt!

Smør er jo det som får maten til å smake helt nydelig -uansett!

Jeg har en venninne som bruker Soft i alle typer matvarer, og det smaker virkelig ikke godt; synes jeg da...

Og vedkommende som skrev om transfettet over her, har forresten helt rett!

Margarin er ikke sunt!

Vel, smaken er som baken.

Jeg i kategorien som kun spiser Soft Flora på brødskiva, og som bruker melange eller olje i batlaging. Og får jeg mat hvor jeg kjenner meierismørsmaken, så blir faktisk ikke maten spist.

Meierismør kan vel neppe sier være sundt det heller...

[Supraspinatus]

Vel, smaken er som baken.

Jeg i kategorien som kun spiser Soft Flora på brødskiva, og som bruker melange eller olje i batlaging. Og får jeg mat hvor jeg kjenner meierismørsmaken, så blir faktisk ikke maten spist.

Meierismør kan vel neppe sier være sundt det heller...

De vanligste typene margarin i Norge inneholder lite eller ikke noe transfett. Dette har produsentene bevisst gått bort i fra pga helsefarene. Derfor kan det argumenteres for at margarin faktisk er sunnere enn smør.

Men smør smaker anerledes og har egenskaper som margarin ikke klarer å oppnå. Som feks smaken ved bruning.

Smør tåler derimot ikke høy temperatur med mindre du klarner det først.

Synd at du ikke liker smør, for da går du glipp av mye godt!

[venus_]

Meierismør kan vel neppe sier være sundt det heller...

Nei, men det er et mye mer naturlig produkt enn margarin.

[Areola]

Smør vs margarin:

http://bloggfiler.no/idavaag.blogg.no/images/585014-10-1265467938297.jpg