Amerikanske brownies

[TrineL]

Hei!

Fant denne oppskriften på Amerikanske brownies på apertif.no og syns den så kjempegod ut. Men så la jeg merke til at det ikke er hverken hvetemel eller sukker i oppskriften bortsett fra litt i fyllet. Er oppskriften riktig eller er det noe som mangler? Er det noen som har prøvd denne eller lignende oppskrifter?

Oppskriften:

Antall porsjoner:

20-24

Ingredienser:

Deig:

220 g mørk kokesjokolade

2 ss smør

2 store egg

1¼ dl hassel- eller valnøtt kjerner

½ ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

Fyll:

1 pakke Philadelphia-ost (nøytral)

1 ss smør

½ dl sukker

1 egg

1 ss kveitemjøl

½ ts vaniljesukker

½ ts bakepulver

[Gjest navnelapp]

Snodig oppskrift, men det kan godt hende den blir god. Skal fyllet bake med kaka? Det ser ut som ein slags cheesecake brownies. Eg skal bake nokre slike i kveld med ei anna oppskrift, som eg berre har på engelsk. Den er slik:

Cheesecake Brownies

One 9-inch (23cm) square pan

6 tablespoons (85g) unsalted butter, cut into pieces

4 ounces (115g) bittersweet or semisweet chocolate, chopped

2/3 cup (130g) sugar

2 large eggs, at room temperature

1/2 cup (70g) flour

1 tablespoon unsweetened cocoa powder

1/8 teaspoon salt

1 teaspoon vanilla extract

1/2 cup (80g) chocolate chips

8 ounces (200g) cream cheese, at room temperature

1 large egg yolk

5 tablespoons (75g) sugar

1/8 teaspoon vanilla extract

1. Line a 9-inch (23cm) square pan with foil, making sure it goes up all four sides. Use two sheets if necessary. Mist with non-stick spray or grease lightly.

2. Preheat oven to 350 degrees (180C).

3. In a medium saucepan, melt the butter and chocolate over low heat, stirring until smooth. Remove from heat and beat in the 2/3 cup (130g) sugar, then the eggs.

4. Mix in the flour, cocoa powder and salt, then the vanilla and chocolate chips. Spread evenly in the prepared pan.

5. In a separate bowl, beat together the cream cheese, the yolk, 5 tablespoons (75g) of sugar, and vanilla until smooth.

6. Distribute the cream cheese mixture in eight dollops across the top of the brownie mixture, then take a dull knife or spatula and swirl the cream cheese mixture with the chocolate batter.

7. Bake for 35 minutes, or until the batter in the center of the pan feels just set.

Let cool, then lift out the foil and peel it away. Cut the brownies into squares.

Eg testar denne, og skriv sikkert noko om det i bloggen min.

[Amys]

Jeg har laget sjokoladekake uten mel før, og det fungerte helt fint (brownies-aktig kake). Men da var det sukker + litt mer egg i kakedeigen, så jeg vet ikke hvordan denne oppskriften vil fungere...

Men kaka så veldig god ut da Du får oppdatere oss om hvordan det gikk hvis du velger å lage den

[Gjest navnelapp]

Send ein mail til aperitif og spør om det ikkje skal vere sukker i. Det virkar litt snodig. Eg lagde brownies etter oppskrifta i mi melding over her i går, og dei vart kjempegode!