Gode og sunne hjemmelagede sauser

[Gjest AnonymBruker]

Jeg er kjempedårlig på å lage hjemmelagede sauser. De jeg lager er fulle av fløte, så de er langt fra sunne. Jeg trenger hjelp!

F.eks. lager jeg gjerne tomatsaus selv, med hakkede tomater, løk og eventuelt andre gode mosede grønnsaker oppi. Men helt egentlig synes jeg ikke den er god før jeg har oppi masse fløte som kan gjøre den mild og rund i smaken. Vips så er den en kaloribombe.

Tips til sauser som kan fryses - eller eventuelt der basisen kan fryses sånn at det er lettvint å tilsette noen kjappe ingredienser når man tiner den - mottas med ekstra stor takk!

[LukaFrost]

Til kylling lager jeg gjerne saus med fond eller buljong. Putter så oppi krydder eller urter etter behov. Bruker melk og kanskje en dæsj creme fraiche.

Endret 23. april 2010 av LukaFrost