Lapskaus/suppe

[Rime]

Har lyst til å lage en lapskaus/suppe i dag med pølsebiter, gulrot og litt ymse oppi. Ungen er så glad i sånt. Er det noen som har en oppskrift?

[Gjest Mahareth]

Det er bare å hive det sammen egentlig. Potet, kålrot, purre og sellerirot er standardingredienser. Kok det til det er mørt og krydre med salt og pepper

[Rime]

Det er bare å hive det sammen egentlig. Potet, kålrot, purre og sellerirot er standardingredienser. Kok det til det er mørt og krydre med salt og pepper

Skal man ha oppi noe buljong?

[Gjest Mahareth]

Det tror jeg nok er lurt når du ikke bruker rent kjøtt

[Amys]

Hvis du vil ha en litt mer kinesisk-inspirert suppe kan du bruke et par dråper sesamolje, og litt soyasaus + fersk koriander og muligens litt chilli i stedenfor buljong.

(har en oppskrift på dette hjemme, husker ikke detaljene, men kan legge den ut etterpå )

Forøvrig vil jeg anbefale grønnsaksbuljong hvis du skal bruke buljong, kjøttbuljong smaker mest salt synes jeg

[Gjest navnelapp]

Her er mi oppskrift: http://altgodt.wordpress.com/2009/03/29/husstell-og-lapskaus/

[LineGourmet]

Også kan du bruke en pose potetmos for å få tykkere konsistens = lapsskaus

[Gjest AnonymBruker]

Kutt opp poteter, gulrøtter, kålrabi og sellerirot og kok det opp i vann tilsatt buljong (grønnsaksbuljon eller kjøttbuljong). Når grønnsakene begynner å bli møre har du oppi pølse kuttet i biter og oppkappet purre, og lar det koke til alt er mørt og pølsen er varm. Dersom du bruker Pimpernell poteter koker disse i stykker slik at det blir mer lapskauskonsistens over det hele. Serveres med flatbrød, og egner seg godt til frysing.