Høst = sopp

[Gjest Anonymous]

Soppsesongen er i gang for fullt og vi traver ut for å få med oss så mye som mulig. Det er jo så kjempgodt.

Plukker dere sopp og hvilke typer plukker dere??

Vi plukker først og fremst kantaraller og traktkantareller.

Ellers blir det endel Risker, blekksopp, smørsopp og steinsopp.

Og har dere en evt. god oppskrift med sopp som kan annbefales?

[Azi]

åå det høres gøy ut

Vil også gå og plukke sopp... men venter til jenta mi er litt eldre, slik at hun ikke stapper all slags sopp i munnen :-?

[Gjest Jamila]

Skulle ønske jeg kunne litt mere om sopp slik at jeg også kunne gå på sopptur. Ble ganske skremt av den familien som ble forgiftet i fjor- så jeg kjøper bare sopp på butikken Tar ikke sjansen!

Men oppskrift skal bli:

pasta med soppsaus:

Kok passe mye pasta

Skjær forskjellig typer sopp i små biter. Fres dette i en stekepanne med olje i et par minutter. Ha på salt og pepper (bittelitt, smak deg fram). Ha over matfløte (ca 300-400 g sopp, 1 dl matfløte) og kok inn til en saus. Finklipp en neve bladpersille og rør det inn i soppsausen. Ha i en neve finrevet parmesan.

Voila- middag på ti minutter!

[Gjest Jamila]

Kom på:

bruk samme fremgangsmåte som over, men dropp persille og parmesan: Du har nå en soppstuing.

Butterdeigsformer med soppstuing (ypperlig tilbehør til f.eks lammekjøtt!)

Stek en plate butterdeig som anvist på pakken. Del en plate i 3. Del disse i to på langs. Fylles med soppstuing.

Du kan steke butterdeigen på forhånd, men fyller de rett før den skal serveres så butterdeigen holder seg sprø.

[Gjest Anonymous]

Vil også gå og plukke sopp... men venter til jenta mi er litt eldre' date=' slik at hun ikke stapper all slags sopp i munnen :-?[/quote']

Dagen før jeg fikk min minste datter var hele familien med på sopptur.

Gamleste på 5 år, minsta på 1 1/2 år og min mann.

Skulle sett meg da....

Ellers er vi på sopptur ofte med hele familien.

Så lenge en passer litt på, så går det veldig greit.