Dipblanding

[Gjest AnonymBruker]

Blandet nettopp ut kesam med dip-pulver som jeg spiste sammen med oppkuttet gulrot, men klarte ikke å spise opp hele "dip-blandingen" på en gang.

Holder blandingen seg greit i kjøleskap i ca. 1 døgn (med lokket på)?

[Gjest Marlo]

Ja, den holder seg, men blir ikke noe god syns jeg.

Syns det smaker best når den er nylaget. Derfor blander jeg bare så mye som jeg tror jeg kommer til å spise, og bruker resten av rømme/kesam/creme fraiche til mat neste dag, evnt blander resten til dip om jeg vil ha det, en senere dag.

[-Fisken-]

Jeg merker ikke noen forskjell, for min del kan jeg gjerne spise ferdig blandet dip flere dager etter at den er laget.

[Gjest Marlo]

En ting er at du ikke syns den smaker vondt etter noen timer, men du må vel merke forskjell på smaken?

Røra blir jo skikkelig tykk og kryddersmaken kommer bare mer og mer frem jo lengre den står.

[-Fisken-]

Jeg gjør faktisk ikke det. Men nå bruker jeg kesam eller yoghurt, ikke rømme.

[Gjest AnonymBruker]

Jeg smaker ikke forskjell, og at den blir tykk er jo bare positivt :D

[Kamikatze]

Pleier å bruke holidayblandingen med rømme, og det at den tykner er jo litt bonus, synes jeg. Også at smaken trekker mer ut. Men det er ikke mye. Den holder seg fint noen dager med rømme, og bør gjøre det samme med kesam under lokk. Dessuten merker du fort om den blir dårlig, fordi den vil begynne å lukte.

Noen som har en god oppskrift på hollydaydip med ferske råvarer?