Tapas/små retter?

[Leanne]

Jeg skal ha et lite selskap om noen uker, men jeg skal også på jobb den dagen så jeg har ikke så god tid på meg til å lage mat..

Tenkte derfor på å lage tapas, med noen kalde retter og noen varme.. Gjerne ting som kan lages på forhånd..

Det jeg har tenkt på er:

- Spekeskinke og eggerøre

- Potetbåter (gjøre klar, settes i ovnen rett før gjestene kommer..)

- Kjøttboller i tomatsaus (kan lages dagen før og bare varmes opp igjen)

-

Og så stoppet fantasien min..... tenkte litt på asparges og spekeskinke, men hvis jeg skal ha eggerøre og spekeskinke så blir det kanskje litt voldsomt....

Må ha noe spennende grønnsaker i tillegg?

Kom gjerne med tips med oppskrifter

Vi blir 6-8 stykker...

[Gjest Gjest_Michelet]

Tortilla med valgfritt fyll:

Lag på forhånd, rull sammen, pakk i plastfolie og legg i kjøleskapet. Ta dem ut og skjær i passende biter(putt gjerne en tannpirker ol. i, så de holder seg sammen) og server

Kyllingvinger

Små grillspyd med f.eks kylling og litt grønnsaker. Kan stekes på forhånd og varmes opp igjen før selskapet.

Godt brød i biter sammen med f.eks aioli

[Leanne]

takk for tips!

Her var det mye godt:)

Hva pleier dere å fylle tortillaene med?

[Gjest Gjest_Michelet]

Jeg pleier å bruke :

smøreost med krydder (evt. naturell)

salat

spekeskinke

Men du kan nok bruke andre typer kjøtt eller f.eks røkelaks og kremost naturell osv også

[zuperduper]

Jeg skal ha et lite selskap om noen uker, men jeg skal også på jobb den dagen så jeg har ikke så god tid på meg til å lage mat..

Tenkte derfor på å lage tapas, med noen kalde retter og noen varme.. Gjerne ting som kan lages på forhånd..

Det jeg har tenkt på er:

- Spekeskinke og eggerøre

- Potetbåter (gjøre klar, settes i ovnen rett før gjestene kommer..)

- Kjøttboller i tomatsaus (kan lages dagen før og bare varmes opp igjen)

-

Og så stoppet fantasien min..... tenkte litt på asparges og spekeskinke, men hvis jeg skal ha eggerøre og spekeskinke så blir det kanskje litt voldsomt....

Må ha noe spennende grønnsaker i tillegg?

Kom gjerne med tips med oppskrifter

Vi blir 6-8 stykker...

Oliven

Manchego-ost

Ristede/stekte hele sjampinjonger

Artisjokker

Tomatsalat

Stekt squash og auberginer

[^^Belle^^]

Stekte brekkbønner med hvitløk og/eller løk og pinjekjerner. Det tar bokstavelig talt bare noen minutter å lage.

[Leanne]

Stekte brekkbønner med hvitløk og/eller løk og pinjekjerner. Det tar bokstavelig talt bare noen minutter å lage.

Det hørtes godt ut!!!! Det skal jeg hvertfall prøve ut!!

[Afea]

Her var det mange gode tips Du er godt på vei nå tenker jeg. Jeg har også villet laget et Foccacia brød og en god salat med feta og pinjekjærner i :gjeiper:

[Leanne]

Her var det mange gode tips Du er godt på vei nå tenker jeg. Jeg har også villet laget et Foccacia brød og en god salat med feta og pinjekjærner i :gjeiper:

Har du en god oppskrift på et Foccacia brød? Har aldri laget det jeg....

[Afea]

Det er veldig lett å lage og smaker kjempe godt

Jeg har en oppskrift på bloggen min Bake Kos

Lykke til

[Leanne]

takk for oppskrift!

Da skal jeg prøve ut dette..

[Mermaid Blues]

Manchego-ost

Nammenam, besteste osten, synes jeg Jeg pleier å stikke en coctailpinne gjennom en soltørket tomat og en bit manchego og det er helt himmelsk

Ellers pleier jeg ofte å servere saltbakte poteter med aïoli når jeg lager tapas, da ovnsbaker jeg amadine/cherie-poteter i olje og litt urter (feks estragon og basilikum) og masse masse maldonsalt. Hvis du synes det er mye stress å lage aïoli selv (ser at du har det travelt) så anbefaler jeg Alains Aïoli fra Ridderheims, den er knallgod fås på Ultra, Meny eller andre butikker med litt utvalg.

Ellers er kalkunboller i søt chilisaus som oftest en innertier! Fres bollene kjapt i panna og ha dem i en skål med søt chilisaus. Tar fem minutter

Løkringer er også kjapt og enkelt, og veldig populært!