Sauser til fisk

[miss daisy]

Jeg elsker fisk, spesielt ørret, laks og makrell, men det blir vel fetende sauser og rømme jeg bruker til. Er det noen som har tips til ikke fetende sauser til fisk?

[Gjest AnonymBruker]

Lett bernaise bruker jeg. Vet ikke hvor på fetende skalaen du vil plassere den men :gjeiper:

Rømme kan du forsåvidt bytte ut med kesam. Jeg pleier iblandt å bare ta en klatt med kesam om fisken er godt krydret eller marinert.

[AnneMarthe]

Legge inn noen linker til retter med laks, ørret og makrell som ikke har så usunne sauser:

* http://snakk.klikk.no/Mat/Default.aspx?Search=laks&Hovedingrediens=Fisk&Id=10421789&Order=Hovedingrediens%2cId&Sort=rating

* http://snakk.klikk.no/Mat/Default.aspx?Search=laks&Hovedingrediens=Fisk&Id=11131869&Order=Hovedingrediens%2cId&Sort=rating

* http://snakk.klikk.no/Mat/Default.aspx?Search=laks&Hovedingrediens=Fisk&Id=11526557&Order=Hovedingrediens%2cId&Sort=rating

* http://snakk.klikk.no/Mat/Default.aspx?Search=laks&Hovedingrediens=Fisk&Id=10417960&Order=Hovedingrediens%2cId&Sort=rating

* http://snakk.klikk.no/Mat/Default.aspx?Search=laks&Hovedingrediens=Fisk&Id=10533981&Order=Hovedingrediens%2cId&Sort=rating

* http://snakk.klikk.no/Mat/Default.aspx?Search=laks&Hovedingrediens=Fisk&Id=11853709&Order=Hovedingrediens%2cId&Sort=rating

* http://snakk.klikk.no/Mat/Default.aspx?Search=laks&Hovedingrediens=Fisk&Id=10356418&Order=Hovedingrediens%2cId&Sort=rating

* http://www.godfisk.no/page?id=2626&key=37882

* http://www.godfisk.no/page?id=2626&key=5838

* http://snakk.klikk.no/Mat/Default.aspx?Search=ørret&Oppskriftstype=Hovedrett&Id=11802730&Order=Search%2cOppskriftstype%2cId&Sort=rating

* http://www.godfisk.no/page?id=2626&key=5933

Bruk Blue Dragon Coconut Milk Light der det skal være kokosmelk, hvis du vil ha den mest mulig fettfattig

[Gjest AnonymBruker]

Purresaus til hvit fisk:

Finhakk en purre og kok mør i vann blandet med fiskebuljong fra flaske eller fiskekraft.

Smak på kraften hvor mye fiskesmak du vil ha på den.

Jevn ut med maizena, smak til med litt sennep, salt og pepper og evt. en skvett sitron.

Blir veldig god med en skvett matfløte men lettmelk kan også benyttes evt. ingenting.

Finhakket frisk persille er godt i.