Couscous

[ynskje]

Som emnetittelen tilsier lurer jeg på hvordan dere andre bruker couscous.

Hvilke krydder bruker dere for å få den gode smaken? Jeg syntes couscousen i slike salatbarer etc er veldig god, men når jeg lager dette hjemme blir den bare helt smakløs. Jeg har rett og slett ingen peiling på hvilke krydder som bør brukes

Noen som kan gi meg noen gode tips, evt dele noen gode oppskrifter der man bruker couscous?

[Wind]

Åh, dette lurer jeg også på!

*følge med*

[Gjest Gjest]

Tabbouleh er smakfullt!

Ellers bruker jeg buljong i vannet, og må alltid ha finhakket løk i couscousen.

[¤Pernille¤]

Hvitløk og smør bruker jeg

[Gjest Frosk]

Kikert- og couscoussalat er kjempegodt!

[trulta_]

Denne tråden vil jeg også følge med på.

[Gjest Nebula]

Må følge med på tipsene som kommer her, men kan iallefall anbefale oppskriften jeg har linket til under.

Kjøttboller med couscous

[AnneMarthe]

Jeg kjøper kryddermix-poser i Sverige, vet ikke om de har det her hjemme.

http://www.santamaria.se/servlet/se.daddy....s=8&id=5627

[ynskje]

Her var det mange gode tips! Gleder meg til å prøve de ut

AnneMarthe: disse krydderposene så jo geniale ut, så de må jeg lete etter. De må jo finnes i en eller annen butikk her i landet!

[Fruktvand]

Lager couscous-salat ofte. Her er min oppskrift:

2 porsjoner coucous

1 boks kalkunskinke

1 boks mais

ruccola

1 avocado

1 rødløk

1 boks med fetaost(bruker hele pakken med olje/hvitløk/oliven som dressing så couscousen får smak)

Serveres med baguetter.

[Lilith]

Jeg blander alt som er godt med couscousen. Stort sett blir det:

Cherrytomater

Rødløk

Fetaost

Sitronsaft

Friske urter

Knallgodt både til fisk og fugl!

[trulta_]

Blir sulten jeg.

Min bror han en god oppskrift på kylling med honning, den serverest med couscous.

[tineline]

Jeg pleier å ha litt spisskum i vannet, og kanskje litt kanel hvis jeg føler meg eventyrlysten.

[Gjest ee]

Kjøper tidligere nevnte krydderblanding og har couscous som tilbehør til middag (som ris, pasta) - kjapt og godt! Ellers syns jeg couscous (med eller uten krydderblanding) er nydelig på wraps: Wraps, couscous, kylling (salatkylling, ferdig stekt og delt i biter), kryddersmøreost, cherrytomat, vårløk og hva jeg ellers måtte ha lyst på - nydelig og lynkjapp sommermat

[Anglofil]

Her om dagen hadde vi kyllingfilét med couscous til. Veldig godt. Brukte også litt kremet kyllingsaus.

Mvh Yvonne

[Gjest fisk]

Ica og større matbutikker har couscous blandet med krydder/urter i pakken.

Synes naturell er god, eller med kummin. Blander gjerne kikerter oppi.

Godt til fisk/kylling med ajvar og tzatziki.

[Amys]

Basisoppskriften min på couscous er med mynte (fersk), sitronsaft, bittelitt olje, salt og pepper. Hvor mye av hver pleier jeg å smake meg frem til.

I tillegg går det an å koke den i buljong istedenfor vann, dette gir litt mer smak. Det går også an å ha korianderblader oppi, dette er spesielt godt sammen med fetaost og kyllingkjøttboller

I tillegg kan man ha oppi litt forskjellig av grønnsaker, f.eks løk, paprika, mais, cherrytomater osv.

[Gjest mari kontrari]

Jeg har often kyllingbuljong i vannet, eller freser finhakket løk/hvitløk som jeg rører inn sammen med en klatt smør når den er ferdig. Sitron og hakket koriander er annen smakssetting jeg bruker mye, rører da dette inn når den er ferdig.

Endret 16. mars 2010 av mari kontrari