Tapas

[Gjest Nordstjerna]

Jeg skal holde et lite selskap for sju på fredag og jeg hadde lyst å lage tapas. "Problemet" er at jeg aldri har laget det før.

Så jeg tenkte at her inne er det kanskje noen fantastiske sjeler som har noen ideer og oppskrifter som de gjerne vil dele

Alt av forslag taes imot med takk!

[Gjest navnelapp]

Du finn masse her: http://altgodt.wordpress.com/?s=tapas Lykke til! :-)

[pulverheksa]

Hvis du søker litt på tapas her inne finenr du maaange tråder.

Bacon dadler er et must på tapasbordet, snurr bacon rundt steinfrie dadler og stek dem på panne eller i ovn.

Køttboller er også godt. Disse matpratkjøttbollene kan du fint lage en dag eller to før, de blir bare bedre av å stå litt.

http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=9688

Klippfiskboller er også godt, disse lager jeg ganske ofte. De kan du også servere med en hjemmelagd aioli

http://www.godfisk.no/page?id=2626&key=5813

[Gjest Gjest]

Sist jeg lagde tapas ble det servert følgende:

- kjøttboller m/ spicy tomatsaus (servert hver for seg, da alle ikke er overbegeistret for sausen)

- helstekt ytrefilet (okse), skjært i skiver

- scampi marinert i chili, lime, ingefær,koriander

- serranoskinke

- dadler i bacon

- tortilla de patatas

- kanari-poteter

- tomatsalat (gode tomater, finhakket løk og persille, vinagraitte)

- rucculasalat

- nybakt foccacia

- aïoli

- tzatziki

I tillegg hadde jeg skåler med oliven (to forskjellige)og marinert fetaost, og Manchego-ost.

[tineline]

Et tips er å bare "lage" et par-tre ulike ting, og så servere spekeskinke, ost og oliven, samt en grønn salat og brød. Og aller helst litt aïoli til. Da blir det spansk, men lettvint, og du må ikke stresse med de vanskelige oppskriftene.

[Gjest Nordstjerna]

Tusen takk alle sammen

Har fått mange gode ideer fra dere. Dette her kan bli vellykket Få,men gode retter er det jeg kommer til å satse på. Takk igjen!