Enkel middagsoppskrift med scampi?

[Gjest Gjest_sulten_*]

Er det noen som har en super enkel oppskrift på middag med scampi?

Har en pose i fryseren, og mener å ha hørt at det er mye godt man kan lage med chili

[Møffi]

Du kan lage wok Bare husk å ikke stek de for lenge, da blir de gummiaktige..

[Gjest Gjest]

Jeg prøvde scampiwok i forrige uke og det ble kjempegodt!

Jeg marinerte scampien i finhakket 1/3 fersk chili, 2 vår løk og 1/2 rødløk.

Woket brokkoli, rød paprika, vannkastanjer og bambusskudd. Tilsatte de marinerte scampiene på slutten og stekte til de var gjennomvarme.

Serverte med fullkornsris og soyasaus.

[gjestepesten]

Jeg steker scampi med litt finhakket chili i olje, salt og pepper på scampien mens den steker.

Serverer den sammen med hjemmelaget potetstappe med masse hvitløk, og en saus som jeg lager på dette viset:

2 ss sweet chili saus, varm opp til det nesten koker, spe i med fløte til passe tykkelse (og "styrke"). Salt og pepper. Voila!

Veldig enkelt og kjempegodt!