splenda i stedet for sukker

[Gjest Gjest]

Jeg tenkte å bytte ut sukkeret i en kake med splenda. Men skal jeg da bruke samme mengde?? Noen som vet?

[Jenta21]

Samme volumet, men ikke samme vekt. Altså 1 dl Splenda for 1 dl sukker.

[Gjest ts]

Ok Me vil det være noe smaksforskjell??

[Halkatla]

Du får ingen smaksforskjell.

Jeg har bakt sukkerbrød med Splenda og det går veldig fint. Det eneste er at det ikke hever like bra som med vanlig sukker. Så da har jeg laget røre til større form enn jeg faktisk skal ha.

[Gjest Gjest]

Kan jeg bytte ut sukker med splenda i alt? Feks cookiedeig hvor smør og sukker skal røres hvitt..

[Jenta21]

Splenda kan erstatte sukker i bakevarer hvor sukker ikke er en hovedingrediens (altså der hvor sukker og sukkeret sine egenskaper er essensielle for et vellykket resultat). Les litt mer her: http://www.splenda.com/cooking-baking/granulated

[Halkatla]

Ja det skal kunne gå an. Googlet litt og fant engelske oppskrifter hvor Splenda og smør røres, så da skal det gå an å bruke egne oppskrifter og bare bytte ut sukker med Splenda.