Spise fryst pølsegrateng?

[Knøttet]

Er det dumt å spise pølsegratengen jeg fant i fryseren, som jeg ikke vet hvor lenge har vært der? Den har sikkert vært der mellom 1 og 2 måneder, sånn ca.

[Brunhilde]

Hvis den ikke har vært der lenger enn et par måneder ville jeg spist den uten å nøle.

[Gjest Gjest]

Den ville jeg spist uten å blunke!

(Jeg antar fryseren din holder minus 18 eller kaldere og at gratengen ble frosset ned like etter at den ble laget.)

Tenk bare på de ulike Findus-grytene du finner i frysedisken. De har i alle fall holdbarhet over 2 måneder.

[Knøttet]

Takk for svar!

Kom på i ettertid at pølsegratengen sansynligvis ikke har ligget der enn maks en måned, så vi spiste den.

Hvilken temperatur fryseren vår har har jeg aldri sjekket, men siden det ikke er et billigskap så antar jeg den er riktig. Gratengen ble selvsagt fryst ned rett etter at den ble laget.

Hvor lenge kan en rett som er fryst rett etter laging lagres i fryseren og fortsatt være spisendes da?

[Gjest navnelapp]

Det som avgjer kvaliteten på frossen mat er kor godt den er pakka inn, og kor mykje feitt det er i den. Dersom det kjem luft til matvarene i frysaren, særleg fisk og kjøtt, får den frostskadar, altså at kjøtfibra blir "sprengt" og kvite. Det er ganske udelikat, men om det er farleg veit eg ikkje.

Feite matvarer vil harskne etter ca. 3 månader. Dette gjeld særleg feit fisk, pølser (som i din grateng) og bacon og slikt. Feittfritt kjøt, som filetar og heile steiker av vilt, vil kunne halde seg opp mot eit år.

[Knøttet]

Det som avgjer kvaliteten på frossen mat er kor godt den er pakka inn, og kor mykje feitt det er i den. Dersom det kjem luft til matvarene i frysaren, særleg fisk og kjøtt, får den frostskadar, altså at kjøtfibra blir "sprengt" og kvite. Det er ganske udelikat, men om det er farleg veit eg ikkje.

Feite matvarer vil harskne etter ca. 3 månader. Dette gjeld særleg feit fisk, pølser (som i din grateng) og bacon og slikt. Feittfritt kjøt, som filetar og heile steiker av vilt, vil kunne halde seg opp mot eit år.

Jeg hadde den i en lufttett beholder, så det kom nok ikke til luft i maten. Det var egentlig ikke pølser i pølsegratengen men skinke.

[Gjest Spinell]

Feite matvarer vil harskne etter ca. 3 månader. Dette gjeld særleg feit fisk, pølser (som i din grateng) og bacon og slikt. Feittfritt kjøt, som filetar og heile steiker av vilt, vil kunne halde seg opp mot eit år.

Disse tidsreglene har jeg også lest, og jeg bruker dem for matvarer med en del fett. På den annen side har jeg tilberedt to-tre år gamle elgsteker som har ligget godt innpakket i fryseren, og de har ikke vist tegn til kvalitetsforringelse, så det magreste viltet holder seg mye lenger enn tommelfingerrelglene.