Marengskake, lage dagen i forveien?

[Gjest Gjest]

Jeg lurer enkelt og greit på om man kan lage bunnen i marengskake (vet de sikkert heter noe annet enn bare marengskake, men jeg regner med dere forstår hva jeg mener) dagen i forveien? Eller blir den dårlig da?

[Gjest Gjest*]

Det går helt fint! Bare husk at marengsen må være helt tørr når du tar den ut av ovnen + at den må oppbevares på et tørt sted. Anbefaler dessuten 1-2 ss med maisenna i margensmassen, da holder marengsen seg fast og fin både med og uten fyll (den faller ikke sammen).