Kokosmelk og holdbarhet

[Nigella]

Kjøpte kokosmelk for første gang her om dagen.

Brukte en skvett i en gryterett, så nå har jeg en nesten full og åpnet boks med kokosmelk stående i kjøleskapet.

Noen som aner hvor lenge denne holder seg?

[Arnie]

Normalt noen få dager, før den mugner.

Tips dersom du risikerer at den "går ut" før du får brukt den: Hell skvetten i kokevannet når du koker ris, passer utmerket til f.eks. en kylling/curryrett

Ellers er jo Pina Colada godt... Men da trenger du en boks ananas-juice, som man gjerne ikke bruker så ofte... så før du vet ord av det har du da flyttet problemet fra kokos til ananas...

[Gjest Liten]

Jeg bruker heller aldri mer enn en liten skvett når jeg lager mat bare til meg selv, og har løst det med å helle resten over i en isterningpose. Dermed har du den lett tilgjengelig, også når du bare trenger bittelitt.

[Nigella]

Takk for gode råd Arnie og Liten.

Tror jeg gjør som Liten, heller over i isterningposer.

Det var kjempelurt!

[Gjest Embla s]

Hvis melken står i hermetikk boksen sin, holder den seg ikke (i åpnet stand) til dagen etter en gang (blir smak). Hvis du heller den over i en annen beholder kan den holde seg noen dager.

Tips: Du får kjøpt tørr-kokosmelk. I pulver form. Veldig bra hvis du ikke trenger hele boksen!!

[Gjest gjest1]

I en del innvanrerebutikker får du kjøpt kokosmelk i små bokser.

På størrelse med tomatpureboksene på rema.

La for all del ikke melken stå i boksen i kjøleskapet. Det blir boksesmak på "no time". Hell det over i en plast boks eller lignende.

Dette gjelder all åpnet hermetikk, som ikke brukes med en gang.