Kjøttkaker og matallergi

[krem]

Samboeren min har en hel haug av matallergier og jeg prøver som best jeg kan å lage mat som smaker godt og som vi begge kan ha, men nå begynner jeg å bli litt tom for ideer. Så da tenkte jeg på kjøttkaker, det er godt det

Spørsmålet mitt er om noen der ute vet hva jeg kan putte i kjøttkakene for å binde dem sammen uten å ha i mel, melk eller egg?

[Gjest Gjest]

Potetmel, i hvert fall vet ikke om det erstatter egget, men i hvert fall hvetemelet.

[Brunhilde]

Prøv med potetmel og farris.

[Dark Star]

Finrevne, kokte poteter gir enda bedre smak og konsistens enn bare potetmel.

Hvis du i tillegg har i rikelig finrevet løk blir det enda bedre. Vann eller farris funker fin som væske.

[Gjest Gjest]

.. ja, tenkte ikke på vann jeg som foreslo potetmelet, har aldri brukt melkeprodukter i kjøttkakene mine, så tenkte ikke på det. Bruker alltid litt vann. Men det går helt greit å droppe egg?

[Gjest Gjest]

Jeg har aldri brukt egg i kjøttkakene mine. Anbefaler deg å bruke 1 spiseskje potetmel, litt vann, salt, pepper og muskat.

[Gjest allergi]

Du kan bruke et par spiseskjeer med NoEgg (eggerstatning). Får det på Kiwi bla.

[krem]

Takker og bukker! Da blir det kjøttkaker snart en dag