Pai

[Gjest Gjest_Mattie_*]

Lurer på om noen har gode oppskrifter på pai eller gode forslag til fyll?

[tineline]

et veldig godt fyll jeg prøvde til en middagspai en gang var brie, spinat og eple, med helt enkel eggestand over. Husker ikke oppskriften nå, men biter av det hele ble lagt i bunnen - spinaten var varmet til den 'falt sammen'. Eggestanden ble helt over og så var det i ovnen som en vanlig quiche.

[Gjest b]

Tacokjøttdeig, røde bønner, tomat og mykstekt løk er godt.

Sopp, spinat, purre/løk og hvitløk.

Begge med ost/eggestand over.

Alltid salat ved siden av

Mange middagsrester kan også brukes som fyll.

Bruker som oftest å erstatte en del av smøret med kesam, og ha litt grovt mel i deigen. Den klassiske paideigen er jo ganske usunn.

[Elensire]

sopp, skinke, brokkoli og løk er en favoritt. en annen er kylling, søtpotet, purre, løk, og gulerøtter...høres litt sært ut, men typen elsker den

ellers er jeg veldig glad i pai med bacon, løk og sopp...det smaker bare himmelsk.

Ps. alle lages med eggestand (egg, melk, krydder og ost)

I tillegg lager jeg paideigen med 50-50 hvetemel og fibra mel, og så bruker jeg litt mager kesam i den og