Frysing av kyllingspyd

[Frøken Helene]

Jeg skal lage store mengder med tapas til en fest, og lurer rett og slett på om noen har erfaring med å fryse ferdigstekte kyllingspyd av diverse arter. Funker det, eller blir det tørt og fælt?

[ashera]

Det blir fort tørt, ja. Du kan jo evt. marinere og tre dem på spidd i forveien, og fryse dem for så å tine dem før steking den dagen de skal serveres. Det sparer jo endel arbeid på selve dagen.

Endret 17. januar 2010 av ashera