Forslag til frokost?

[Sessipn]

Jeg kan ikke spise brød/knekkebrød lengre og derfor trenger jeg noen forslag til hva jeg kan spise til frokost og til lunch som jeg kan ha med på jobb

[Tabris]

- Havregrøt

- Frokostblanding

- Salat

(De to første forutsetter at du kan spise noen form for korn).

[venus_]

Frokost:

- Havregrøt

- Egg (kokt, speilegg, omelett, eggerøre)

- Kesam

- Cottage cheese (en blanding av kesam og cottage cheese med banan og/eller bær er godt)

Lunsj:

- salat

- pastasalat

- couscous-salat

- musli og yoghurt

- middagsrester (feks wok er fint å ha med seg på skole/jobb)

[Gjest Gjest_Sanna_*]

Jeg har startet på lavkarbo-kosthold etter nyttår og har aldri følt meg bedre.

Til hverdagsfrokostene bruker jeg havregrøt - men i helgene lager jeg "Himmelske lapper" som jeg fant oppskrift på på et forum på nettet.

Oppskriften er som følger:

2 egg

2 ss Cottage Cheese

1 ss rømme

2 ss små havregryn

2 ss soyaprotein

2 ss rapsolje

2 ts fruktose el

1/2 ts bakepulver

vaniljeessens

kardemomme eller kanel

Røres godt sammen og stekes til de er brune.

Rettet litt på oppskriften siden "Sanna" hadde skrevet litt feil.

Helen, mod.

Endret 9. januar 2010 av Helen

[Gjest Gjest]

2 ss bakepulver? Er ikke det voldsomt mye, da?

[snixy]

Mente sikkert 2 ts bakepulver gjest;)

Edit: Leif

Endret 9. januar 2010 av snixy

[Gjest Gjest_Sanna_*]

2 ss bakepulver? Er ikke det voldsomt mye, da?

Mente sikkert 2 ts bakepulver gjest;)

Edit: Leif

Oisann ... ser det er litt feil.

Mente selvsagt 2 ts fruktose og kun 1/2 ts bakepulver

[Gjest Frosk]

Frokost:

* Smoothie! (mine inneholder som regel 1 banan, en stor kopp frosne bær (jordbær, blåbær, bringebær...), en skvett appelsinjuice, noen ss kesam (eller yoghurt), og en ss linfrøolje)

* Havregrøt, gjerne med banan eller eple

Lunsj:

Mettende salater, som for eksempel

* Kikert- og couscoussalat

* Bulgur- og linsesalat

* Salat med byggris og valnøtter

* Andre ting som gjerne får være med i matboksen min (jeg har en sånn en, med flere rom) er nøtter og fruktsalat.

[Brunhilde]

Det hadde vært greit å vite hvorfor du ikke kan spise brød/knekkebrød?

Hvis det er pga gluten- eller hveteintoleransen, så må du huske (med tanke på forslagene som er kommet her) at både cous-cous, bulgur og pasta er laget av hvetemel.

[Gjest Gjest]

Dampede bønnespirer! Leste om dette i dag. Skal teste det ut selv.

[Pingting]

Fruktsalat med kesam

Eggerøre, paprika, agurk og tomat

Omelett med f.eks. sopp, løk og chorizo

Salat

Middagsrester er alltid en fin lunsj. Lag dobbel porsjon og ta med i en tett boks, da sparer du oppvask og arbeid også

[Caramello]

- Pasta/skinke/kyllingsalat.

- Frokostblanding.

- Baguette.

- Grøt.

- Smoothie.

[Sessipn]

Det hadde vært greit å vite hvorfor du ikke kan spise brød/knekkebrød?

Hvis det er pga gluten- eller hveteintoleransen, så må du huske (med tanke på forslagene som er kommet her) at både cous-cous, bulgur og pasta er laget av hvetemel.

Har ikke funnet noen grunn til at jeg ikke tåler brød lengre. Har blitt testet for både det ene og det andre, men ikke noe utslag. Ikke reagerer jeg på noe annet med hvete/gluten i heller. Eneste jeg vet er at jeg blir dårlig så fort jeg spiser brød og dess grovere dess værre. :klø:

Tusen takk for alle forslagene Tar gjerne i mot flere oppskrifter også :happy:

[venus_]

Har ikke funnet noen grunn til at jeg ikke tåler brød lengre. Har blitt testet for både det ene og det andre, men ikke noe utslag. Ikke reagerer jeg på noe annet med hvete/gluten i heller. Eneste jeg vet er at jeg blir dårlig så fort jeg spiser brød og dess grovere dess værre. :klø:

Tusen takk for alle forslagene Tar gjerne i mot flere oppskrifter også :happy:

Kanskje du ikke tåler gjær? Eller ømfintlig for for mye fiber.

[Gjest Miam]

Det kan ikke være irritabel tarm du har da? Bare lurer, fordi jeg har en venninne som har irritabel tarm, og hun tåler virkelig ikke grove produkter sånn som du, og en del andre ting.

Du kan jo ta med havregryn i en boks/pose, og en sånn liten melk, også varme i micro på jobben. Veldig mettende da, holder lenge på det

[Sessipn]

Kanskje du ikke tåler gjær? Eller ømfintlig for for mye fiber

Har ikke problemer med andre bakevarer med gjær sålenge det ikke er grovt. Ja, kan nok hende jeg er ømfintlig for fiber.

Det kan ikke være irritabel tarm du har da? Bare lurer, fordi jeg har en venninne som har irritabel tarm, og hun tåler virkelig ikke grove produkter sånn som du, og en del andre ting.

Ja, ligner ganske mye på irritabel tarm, men i følge legen min er det ikke det heller

[Gjest Miam]

Uff, så kjedelig at du ikke finner ut hva det er... :/

[Gjest najki]

Til hverdagsfrokostene bruker jeg havregrøt - men i helgene lager jeg "Himmelske lapper" som jeg fant oppskrift på på et forum på nettet.

Disse himmelske lappene så jo herlige ut!

Meeen, hvor får jeg kjøpt ting som soyaprotein, fruktose og vaniljeessens? Har de det på vanlige butikker? Hvor bruker det i såfall å være plassert? Beklager min butikk-uvitenhet

[Sessipn]

Uff, så kjedelig at du ikke finner ut hva det er... :/

Ja, virker ikke som de finner ut noe heller. Føler jeg snart har tatt alt som er av tester og ta. Så får bare droppe det jeg merker at jeg reagerer på så får jeg heller se om jeg finner ut noe da

Disse himmelske lappene så jo herlige ut!

Meeen, hvor får jeg kjøpt ting som soyaprotein, fruktose og vaniljeessens? Har de det på vanlige butikker? Hvor bruker det i såfall å være plassert? Beklager min butikk-uvitenhet

Ja, det syns jeg også, så de skal prøves

Fruktose og Vaniljeessens har de i vanlige butikker (står ofte sammen med bakevarer), men soyaprotein vet jeg ikke helt hva er så hvis noen kan opplyse meg om det?

[Gjest Gjest]

Havregryn, melk og syltetøy :-)