Muffindeig lagres over natta

[Gjest muffindeig]

Hei alle.

Jeg har en ganske stor muffinsdeig, og sånn ca. halvveis så gikk jeg tom for former (Det er foresten bakepulver i deigen). Spørsmålet er, kan jeg dekke den til med masse plastfolio, putte den i kjøleskapet, kjøpe flere former i morra og lage de siste da? Kommer de fortsatt til å bli like gode eller kommer deigen til å forandre seg over natta?

Takk for svar, liker ikke helt tanken på å kaste masse potensielle muffins i søpla

[Gjest Gjest]

Lag en kake av den! Bruk en brødform eller kakeform f.eks. Nam nam! Det blir som en kjempemuffins. :D

[Caramello]

Du kan fint sette den i kjøleskapet med plastfolie over. Mulig røra vil "skille" seg litt, men det gjør ingenting. I så fall visp den litt sammen før du har den i former.