Kan man bruke musserende vin i en suppe?

[Gjest Gjest]

Skal prøve oss på en hummersuppe til forrett i morgen. I den skulle det vært 3 dl hvitvin (gjerne chablis), men vi har desverre ingen hvite viner i skapet og polet er visst stengt i morgen.. Det vi lurer på er om vi kan bruke en musserende vin i suppen i stedet eller blir det full kræsj?

Og en ting til. Suppen skal egentlig piskes med en stavmikser til slutt for å få den luftig. Ingen stavmikser i hus heller, men kan en miksmaster gjøre samme jobben?

Takknemlig for om noen kan svare

[Gjest Ludovie]

Selvsagt kan dere bruke musserende vin. Null problem!

Dere kan gjerne bruke miksmaster i stedet for stavmikser. Eller dere kan helt la være å piske den - det er ikke strengt tatt nødvendig. Etter noen minutter vil man jo uansett ikke merke noen forskjell, idet luftboblene vil forsvinne av seg selv.

[Gjest Gjest]

Supert! Da blir det hummersuppe med musserende vin. Synes det er så godt når den er litt luftig, så jeg prøver meg med miksmasteren.

Takker og bukker for svaret