Kastanjer

[HobbyKokk]

Noen som har et godt tips for å skrelle kastanjer ?

Etter å ha kokt de litt og avkjølt sitter fremdeles skallet som nare f.

Vet ikke helt hvor lenge de skal koke og om de skal avkjøles fort eller langsomt for å få skallet til å løsne best mulig.

Kalkunmiddagen med kastanjer til både fyll og glasering nermer seg.

Tips mottas med takk :-)

[Gjest Gjest]

Noen som har et godt tips for å skrelle kastanjer ?

Etter å ha kokt de litt og avkjølt sitter fremdeles skallet som nare f.

Vet ikke helt hvor lenge de skal koke og om de skal avkjøles fort eller langsomt for å få skallet til å løsne best mulig.

Kalkunmiddagen med kastanjer til både fyll og glasering nermer seg.

Tips mottas med takk :-)

Jeg pleier å riste mine i stekeovnen - 220 grader i en halv times tid. Men lager et kryss i skallet med en skarp kniv først (sånn som i bakt potet), og da er skallet lett å flekke av når de skal spises.

Har bare kokt dem noen ganger og det er evigheter siden. Skar et snitt i skallet og da åpner det seg etter en stund i kjelen. Kan ikke huske at det var vanskelig å få av skallet. Men kanskje jeg brukte en annen type kastanjer.

Lykke til - kastanjer er kjempegodt. Men aller best nyristede og varme og dyppet i smør....

[HobbyKokk]

Takk. skal prøve å riste de i stekeovnen.

Og å spise de varme dyppet i smør.

Jeg bruker å ha noen i fyllet til kalkunen,

og å glasere de for å ha ved siden av.

[Kanutten]

litt OT, men jeg så akkurat på BBC lifestyle. Der brukte Nigella kastanjer og bacon i kasserollen sammen med rosenkålen hun serverte til Kalkun. Det så godt ut. Har aldri prøvd kastanjer før jeg. Hvor får man tak i sånn?

[skrue]

litt OT, men jeg så akkurat på BBC lifestyle. Der brukte Nigella kastanjer og bacon i kasserollen sammen med rosenkålen hun serverte til Kalkun. Det så godt ut. Har aldri prøvd kastanjer før jeg. Hvor får man tak i sånn?

Om du bor i Oslo eller i området rundt, så vet jeg at Centra har kastanjer. Kjøpte selv på lørdag.

[Kanutten]

Hmmm. Jeg bor i Trondheim, så Oslo ble litt langt unna.