Hva bruker dere sweet chillisaus til?

[Tingeling22]

Takker for svar

[Samantha]

Brukar det ofte til vårrullar. Så set vi fram sweet schilisaus og soyasaus stort sett kvar gong vi har asiatisk mat til middag. Ikkje alltid det blir brukt, men viss maten er litt tørr eller med mindre smak enn planlagt, så blir den brukt. Og gjerne til litt "mauling" med ris og litt saus. Nam nam

No høyres det kanskje ut som vi brukar denne sausen kjempeofte, men det er ikkje sååå ofte vi har asiatisk mat altså.

[Ella_Grey]

Bruker den til kjøttkaker, kyllingvinger. Har brukt den til stekt laks, men husker faktisk ikke om det var godt... Det gjorde tydeligvis ikke noe inntrykk.

[finkel]

Bruker den til vårruller, som smaksforsterker i gryter, til risretter (stekt ris med kylling og saus - NAM!), wok, litt i marinader, ja...

Nå bor jeg i Asia, så mye av maten vi spiser ute har spor av sweet chilisaus eller lignende i seg. Koreanerne liker kombinasjonen av søtt og spicy.

[Gjest Frid]

.

Endret 18. november 2009 av Frid

[Pingting]

Oftest i wok, det er veldig godt i kombinasjon med masse fersk ingefær!

Ellers med stekt eller kokt laks, grove fiskekaker og brun ris, vårruller og slikt. Veldig godt med grønnsaker og ris og

[Gjest Gjest]

Jeg bruker det til mye av det som er nevnt ovenfor, og i tillegg på brødskiver sammen med salami. Det høres merkelig ut, men bør prøves. Smaker utrolig godt, selv for meg som egentlig ikke liker salami

[Safira]

Jeg bruker det til pølser (ja, er ikke så begeistret for ketchup), stekt/ovnsbakt fisk som laks og ørret, kylling, kjøttkaker/boller, fiskekaker, ris, pommes frites og omelett. Jeg synes sweet chili saus er kjempegodt!

[Pingting]

Jeg bruker det til mye av det som er nevnt ovenfor, og i tillegg på brødskiver sammen med salami. Det høres merkelig ut, men bør prøves. Smaker utrolig godt, selv for meg som egentlig ikke liker salami

Av erfaring er sånne ting som høres helt snålt ut nesten alltid kjempegodt.

[Lilith]

Jeg bruker det når jeg har stekt ris til middag.

[Idnar]

Jeg blander den med rømme, så blir det en herlig dressing!

Også heller jeg till over scampiene når jeg steiker scampi i ovnen!

[Gjest Lyh]

Bruker det ganske mye til risretter, kylling, nudler, speilegg med et tynt lag sursøt chilisaus over er knall

[Gjest megvel]

Bruker nesten aldri sweet chilisaus til noe, måtte være vårruller i så fall. Snublet nemlig over HOT chilisaus på Ica, og det er den jeg bruker til asiatisk mat

[Edie]

Jeg bruker sweet chili saus i taco (i steden for salsa).

Bruker også til ulike pitabrødfyllinger og andre tex-mex middager.

[pulverheksa]

Gidder sjelden å lage saus og da er søt chilisaus utrollig takknemlig å ty til.

Bruker den til både til kjøtt og fisk, syns laks marinert i søt chili er utrolig godt ovnsbakt og med en salat av mango, fersk koriander med derssing av limejuice, litt revet hvitløk og fersk chili er veldig godt.

Nå i det siste har jeg laget Thai inspirert pizza og bruker da søt chilisaus på pizzaen i lag med kylling, squash, løk og peanøtter som jeg har skylt saltet av.

Jeg lager forresten min egen søt chilisaus

6 røde chili uten frø trukket i varmt vann, sil av.

finhakk chiliene i foodprosessor med

4 fedd hvitløk

1 ts salt

1/2 dl hvitvinseddik

1-2 dl sukker og kok det hele inn til den tykner litt(ca 15 min).

[Irris]

Jeg blander med Creme fresh. Blir en god dressing som går til det meste.

Særlig godt sammen med stekt laks. *mmmmm*

[Gjest Gjest]

Av erfaring er sånne ting som høres helt snålt ut nesten alltid kjempegodt.

Har du prøvd det enda?

Det anbefales nemlig fremdeles

[Pingting]

Har du prøvd det enda?

Det anbefales nemlig fremdeles

Nei, jeg glemte det. Eller egentlig så husket jeg det etter at jeg var her og diskuterte sist, men så brukte jeg opp all sausen min sist jeg woket og har glemt å kjøpe ny...

[Eske]

Kyllingpizza!

Du trenger:

Pizzabunn (eller pitabrød, det er også kjempegodt!)

Søt chilisaus

Kyllingfilet

Olje

Tacokrydder

Revet hvitost

Strimlet løk

Strimlet paprika

(Mais, for de som liker det)

Cashewnøtter

Dette gjør man:

Skjær filetene i biter, og mariner dem i tacosaus og olje.

Stek dem på ganske høy temperatur, og smør søt chilisaus på pizzabunnen/pitabrødene. Legg ferdigstekt kylling på, og strø på ost, løk, paprika og eventuell mais over, i den rekkefølgen (grønnsakene over osten gjør at de ikke blir så bløte).

Hiv deretter inn i ovnen, og når osten begynner å bli gylden og bunnen stekt, tar du ut pizzaen, drysser massevis av cashewnøtter over, og nyyyyyter!