Desserttips

[Sniktitt]

Hei

Vi skal ha middagsselskap i morgen, der det skal serveres kongekrabbe til forrett og helstekt biff og risotto til hovedrett.

Jeg sitter litt fast på hva jeg skal lage til dessert.Jeg vil lage noe litt mer spesielt enn sjokoladefondant og creme brulee.

Gjerne at det er et par tre ting som skal lages.

Jeg tenkte litt på noe slik som dette:

Kokosostekake med pasjons og mangosaus:

http://www.ellematochvin.se/?id=19754&tid=ellecatwalk

Eller

Sitron og daimparfait med bringebærsaus

http://dinmat.aftenposten.no/Finn-oppskrif...og-Daim-parfait

Men jeg kunne tenkt meg litt inspirasjon og tips til hva jeg kan lage.

Eventuelt nettsider der de kan ha noe "litt mer fancy" enn fruktsalat lissom.

[Gjest Gjest_Anéa_*]

Om du har/har tilgang til boken "Den store dessertboken" fra Könemann forlag (ble solgt for 99,- i de fleste av landets bokhandlere før, coveret ser slik ut: http://www.librarything.com/work/5129883 )

-

så har de et kapittel som heter "Den store finalen" bakerst. Virkelig flotte desserter! Jeg kan anbefale "Tuile-kremmerhus med nougatmousse og bjørnebærsaus" på side 250-251. Du får grundig oppskrift, detaljert beskrivelse som er stykket opp i ulike trinn, og også dekorforslag.

[Ida*]

Jeg har planer om å teste panna cotta med pasjonsfruktsaus som Håvard Lilleheie laget i Firestjerners Middag. Man kan mene hva man vil om H. Lilleheie, men den desserten syns jeg så veldig god ut! Vet ikke om det er fancy nok da

[Sniktitt]

Takker for forslag så langt

Har desverre ikke tilgang på den boken du snakker om, hørtes jo supergodt ut!

Var innom tanken på desserten til Håvard Lilleheie selv, men tenkte noe litt mer "fancy". Missforstå meg rett. Jeg skal absolutt lage den pannacottaen til en annen anledning

[Gjest Gjest]

Jeg synes den sitronparfaiten du linket til hørtes god ut etter en såpass kraftig middag. Ostekaka er sikkert også nydelig, men jeg ser for meg at det kan bli litt for søtt med kokos, mango osv etter en biffmiddag. Ellers har jeg ikke så greie på desserter

[Nelly Pelly]

http://www.alltommat.se/recept/jordgubbs-o...nna-cotta-1194/