Fylt kyllingfile

[Gjest Gjest_maja_*]

Jeg skal lage middag til kos med han jeg dater og har noen spørsmål.

Tenker å lage fylt kyllinfilet som fylles med soltørkede tomater, pesto og parmesan. Problemet er tilbehøret. Jeg har lyst på fløtegratinerte poteter og en gresk salat ved siden av, men er usikker på om de fløtegratinerte potetene passer sammen med smaken av pesto og soltørkede tomater. HVa tror dere?

Eventuelt forslag til andre tilbehør?

[Gjest Gjest_maja_*]

tenkte eventuelt på at jeg kan ha fjordlands ferske pasta tagiatelle ved siden av, men hva slags saus til pastaen kan jeg da ha?

[Gjest Spinell]

Hva med å steke potetbåter i ovnen og ha ved siden av kyllingfiletene? Da slipper du å tenke på pastasaus, i alle fall

Fylt kyllingfilet hørtes godt ut, men jeg ble litt usikker på om fetaosten i den greske salaten krasjer med parmesanen i kyllingen. Det kan jo være en ide å lage en "greskinspirert" salat, men sløyfe fetaen. Eventuelt sløyfe parmesanen i kyllingfyllet, og kjøre gresk salat med feta.

En enkel olje-eddikdressing passer godt til dette.

[Nelly Pelly]

Fersk pasta er godt til men hvis du vil ha poteter kan du lage f.eks hjemmelaget potetmos med hvitløk.

Eller kan du lage en potetrett jeg bruker å lage. Smelt smør og hvitløk sammen, la dette stå og trekke en stund. Skjær poteter i tynne skiver. legg potetene lagvis i en ildfast form og øs hvitløksmør imellom hvert lag+ salt. Stek i ovnen på 225grader i 40-50min.

Anbefaler også å surre bacon eller serranoskinke rundt kyllingen:)

Risotto kan også fungere til dette:)

[Gjest Gjest_maja_*]

ja sikkert lurt å droppe feta-osten fra den greske salaten. jeg er ikke så veldig glad i potetbåter. MEN kan jeg eventuelt lage sausen som er til pasta carbonara(fløyte, parmesan, eggeplomme, salt og pepper) og helle over pastaen og servere det til den fylte kyllingen og salaten? hadde det vært en ide?

[Gjest Gjest_maja_*]

ellers fant jeg en oppskrift på nettet til en pastasaus med soltørkede tomater:

1 ss smør

2 ss hakket sjalottløk

2 ½ dl matfløte

2 ½ dl eplecider /eplejuice

8 stk halve soltørkede tomater

60 g revet parmesan

1 ss maisstivelse (maizena)

¼ ts pepper

¼ ts salt

hadde dette fungert? hva tror dere er best hvis jeg nå bestemmer meg for å lage pasta, iforhold til saus?

[Gjest Spinell]

Carbonara-sausen, eller en annen fløtebasert saus, kan nok passe godt til tagliatellen. Slike sauser passer også veldig godt til kylling.

Får håpe daten din er glad i parmesansmaken, siden du har tenkt å ha dette som gjennomgående ingrediens...