Hva servere på nyttårsaften?

[elvital]

Skal ha selskap, blir vel kanskje 10-15 stykker. Trenger forslag på noe som er BILLIG, enkelt og godt. Er på budsjett, men vil ha et selskap.

[Gjest Gjest]

Skal ha selskap, blir vel kanskje 10-15 stykker. Trenger forslag på noe som er BILLIG, enkelt og godt. Er på budsjett, men vil ha et selskap.

Spørs hvilket type selskap du er ute etter.

Lasagne eller gryterett er forholdsvis billig mat å lage til mange. Hvis du skal ha et finere selskap, er kalkun ikke det dyreste å lage til, 29 kr. pr. kilo for hel kalkun, poteter og grønnsaker som tilbehør.

[elvital]

Spørs hvilket type selskap du er ute etter.

Lasagne eller gryterett er forholdsvis billig mat å lage til mange. Hvis du skal ha et finere selskap, er kalkun ikke det dyreste å lage til, 29 kr. pr. kilo for hel kalkun, poteter og grønnsaker som tilbehør.

Men er ikke kalkun veldig vanskelig å lage? Ser for meg det nemlig.

Ellers takk for andre tips:)

[Kvist]

Men er ikke kalkun veldig vanskelig å lage? Ser for meg det nemlig.

Ellers takk for andre tips:)

Kalkunen skal i hovedsak bare tines et par dager og så stekes et par timer. Ikke avansert i det hele tatt. Så lager du bare tilbehør etter ønske. Har du varmt tilbehør så gjør det heller ikke noe om kalkunen ble ferdig litt før du trodde sånn at den måtte hvile litt lenger enn nødvendig heller. Da blir den bare litt saftigere.

Når det nærmer seg jul så flommer det jo over på nett og all slags aviser og blader med tips og triks til kalkunsteking Bare å følge med.

[Lilith]

Det finnes ferdigmarinerte kalkunbryst også. Veldig godt! Og enkelt Hel fugl har lett for å bli tørr, synes jeg.

[Gjest Piggen]

Vi hadde nylig 12 gjester til selskap. Jeg serverte lasagne med god salat og hjemmelaget foccacia! Det var veldig godt og gjestene var fornøyde!

Vi skal muligens feire nyttårsaften hos oss i år og tenker da å servere kalkun! Jeg har aldri laget kalkun før, men tror ikke det blir så veldig vanskelig.

[Gjest Marlo]

Men er ikke kalkun veldig vanskelig å lage? Ser for meg det nemlig.

Ellers takk for andre tips:)

t.o.m. jeg klarer å lage kalkun - og jeg klarer knapt å koke egg

Det jeg pleier å gjöre å fölge denne metoden;

http://www.aperitif.no/index.db2?id=34933

Den överste video linken viser hvordan man deler opp kalkunen (jeg pleier aldri steke den hel, men skjärer av brystet og beina - ja, du ser det på videoen hvordan)

Ved siden av så kan du jo ha så og si alt mulig rart.

Jeg pleier å lage hjemmelaget potetsalat, ris, salat, grönnsaker som jeg woker.

Potetsalat (til 10-15 personer så tror jeg at jeg ville lagd denne oppskriften x2)

Kokte poteter - jeg bare tar en haug.

1 beger med römme

1 pakke med majones

1 röd lök

1 gul lök

gresslök

(og en liten däsj med slik saft fra glasset som syltede agurker ligger i)

Bland römme og majones, krydre med litt salt og pepper. Ha i resten og bland inn potetene.

Til wokede grönnsaker, så pleier jeg å ha purre, chili, vannkastanjer, brokkoli, blomkål, sopp, lök, vårlök etc

Også lager jeg bare en saus ved siden av, oftest vanlig brun saus eller pepper saus.

Kjempeenkelt - jeg var kjempenervös förste gang jeg skulle lag mat på nyttårsaften, men alle roste maten min opp i skyene, og jeg også syns maten ble veldig god - kalkunen ble skikkelig saftig.

[Gjest Marlo]

Om du ikke vil ha kalkun, så er jo skav gryte kjempegodt da og noe de fleste liker.

[Kamelia83]

Det finnes ferdigmarinerte kalkunbryst også. Veldig godt! Og enkelt Hel fugl har lett for å bli tørr, synes jeg.

Nei, de ferdigmarinerte er ikke gode

[elvital]

Tusen takk for fine svar, og linker:)

Denne skal lagres til det nærmer seg:)

[Helen]

Vi har kalkun fylt med medisterfarse, fløtesaus, mandelpoteter og grønnsaker på nyttårsaften

[Gjest oslo vest]

Om du ikke vil ha kalkun, så er jo skav gryte kjempegodt da og noe de fleste liker.

Unnskyld, men hva er "skav"?

[Gjest Marlo]

Kjött.

Reinskav, hjorteskav, elgeskav etc.

[Lotte88]

Er det noen forslag til hva man kan ha av grønnsaker som tilbehør når man skal ha helstekt kalkun på nyttårsaften?

[Gjest Gjest]

Er det noen forslag til hva man kan ha av grønnsaker som tilbehør når man skal ha helstekt kalkun på nyttårsaften?

Rosenkål og babygulrøtter! Også må man jo ha svisker til

[Gjest Gjest]

Er det noen forslag til hva man kan ha av grønnsaker som tilbehør når man skal ha helstekt kalkun på nyttårsaften?

Aspargesbønner, stekt med bacon og løk.

[Gjest Gjest]

Til kalkun er waldorfsalat et must for meg. Rosenkål er også godt.

Eneste jeg tenker litt på er at kalkun til 15 mennesker ikke er det enkleste. Vi hadde 14 stk til kalkun for noen år siden, og endte opp med å kjøpe kalkunbryst i steden, fordi en kalkun (og stekeovn for den saks skyld) stor nok til så mange var umulig å oppdrive.

[Gjest Gjest]

Til kalkun er waldorfsalat et must for meg. Rosenkål er også godt.

Eneste jeg tenker litt på er at kalkun til 15 mennesker ikke er det enkleste. Vi hadde 14 stk til kalkun for noen år siden, og endte opp med å kjøpe kalkunbryst i steden, fordi en kalkun (og stekeovn for den saks skyld) stor nok til så mange var umulig å oppdrive.

Stuffe den med medisterdeig etc, så blir det mat til flere. Kan godt ha ekstra stuffing i egen form i tillegg.

[Lilith]

Nei, de ferdigmarinerte er ikke gode

Smak og behag. Her er vi 20 i familien som liker dem godt og aldri spiser annet når det står kalkun på menyen

[Kamelia83]

Jeg liker best å kjøpe naturelle bryst og krydre selv. Syns alltid det er en bismak på ferdigmarinadene.