Vin til/i Coq au vin

[-Englefjes-]

Jeg skal lage coq au vin, og burgundere er jo det klassiske valget både i og til maten. Jeg synes imidlertid det er vanskelig å finne burgundere som er gode og som ikke koster skjorta. Ser for meg en vin i rimelig prisklasse i maten (ca 100 kr), og en vin i samme stil, men som gjerne kan koste litt mer, til maten.

Noen forslag?

[Gjest vingjest]

Jeg skal lage coq au vin, og burgundere er jo det klassiske valget både i og til maten. Jeg synes imidlertid det er vanskelig å finne burgundere som er gode og som ikke koster skjorta. Ser for meg en vin i rimelig prisklasse i maten (ca 100 kr), og en vin i samme stil, men som gjerne kan koste litt mer, til maten.

Noen forslag?

Jeg har brukt denne i coq au vin, og synes i grunnen den er god nok til å drikke til også.

Ellers er det vel pinot noir som er den riktige druen, men jeg har lett forgjeves etter en god vin fra andre steder enn Burgund.

[-Englefjes-]

Tusen takk for tips! Barberaen ser virkelig lovende ut.