Byggryn - burger/boller

[Mio]

Finner mange oppskrifter på supper og som tilbehør, men ikke funnet en oppskrift på byggrynskaker. Som middag, isteden for kjøtt.

Smakte noen her om dagen, men fikk ikke oppskrift.

Regner med det er gyggryn, løk? en eller annen form for "fyllmasse", krydder...

Vil helst ha det sammen med wok og noen saus - i hvert fall i en sammenheng hvor jeg kan bruke det sammen med salat, indisk saus, mexian etc. og salat f.eks.

Noen som har oppskrift?

Og når jeg er på det: Forslag til falafel oppskrift?

Og det samme gjelder en nøttestek med ikke alt for mye nøtter i. Og bønneburger også.

Hehe. Jeg skal finne alternative måter å lage middag uten kjøtt på, og smakte byggryn her om dagen for første gang. Det er kjempegodt og anvendelig, men må ha noe "attåt". Lage noe ut av det.

Kan man lage grøt av det? Eller blande med noe annet omtrent som havregrøt f.eks? Jeg er blank!

Noen forslag og oppskrifter?

[pulverheksa]

Jeg har ikke lagd byggrynsburgere, men jeg lager noen killer bønneburgere.

Thai inspirerte bønneburgere

2 bokser salat og grytebønner

1 egg

2 vårløk

hvitløk, chili og ingefær

mel/ strøbrø/peanøtter

Skyll bønnene og mos de lett med gaffel el.. Finhakk vårløken, chilien og hvitløken, riv ingefæren.

Bland med bønnene i lag med egget og litt strøbrø eller malet peanøtter.

Form fire eller seks burgere og legg de på et stekebrett. stek de i ovnen på 180 grader varmluft i 7 min på hver side, eller til burgerene er varme og lett sprø på utsiden.

Jeg serverer disse burgerene pitabrød med salat og søtchilisaus.

I stedet for strøbrø, bruker jeg å knuse et knekkebrød, eller male noen peanøtter i foodprosessor.

Dette er en stor posjon, men burgerene er fine å ha til lunch dagen etter.

[Gjest Gjest]

Finner mange oppskrifter på supper og som tilbehør, men ikke funnet en oppskrift på byggrynskaker. Som middag, isteden for kjøtt.

Smakte noen her om dagen, men fikk ikke oppskrift.

Regner med det er gyggryn, løk? en eller annen form for "fyllmasse", krydder...

Vil helst ha det sammen med wok og noen saus - i hvert fall i en sammenheng hvor jeg kan bruke det sammen med salat, indisk saus, mexian etc. og salat f.eks.

Noen som har oppskrift?

Og når jeg er på det: Forslag til falafel oppskrift?

Og det samme gjelder en nøttestek med ikke alt for mye nøtter i. Og bønneburger også.

Hehe. Jeg skal finne alternative måter å lage middag uten kjøtt på, og smakte byggryn her om dagen for første gang. Det er kjempegodt og anvendelig, men må ha noe "attåt". Lage noe ut av det.

Kan man lage grøt av det? Eller blande med noe annet omtrent som havregrøt f.eks? Jeg er blank!

Noen forslag og oppskrifter?

Fant dette, men kanskje litt omstendig og mye rare ingredienser.

Sikkert greit å prøve seg frem.

Ready in: 30-60 minutes

Difficulty: 2 (1=easiest :: hardest=5)

Serves/Makes: 8

Ingredients:

1 cup boiling water

1/3 cup barley -- rinsed

1 teaspoon vegetarian bouillon

4 cups fresh mushrooms

1/4 cup scallions -- minced

4 egg whites

1 teaspoon dried dill weed

2 teaspoons grated parmesan cheese

1/4 cup wheat bran

1/4 cup brown rice flour

1/2 cup nonfat cottage cheese

4 ounces nonfat cheddar cheese

2 ounces nonfat Swiss cheese

***TOMATO BALSAMIC CATSUP***

3 teaspoons tomato paste

2 teaspoons balsamic vinegar

1 teaspoon water

Turn this recipe into a puzzle! [click]

Directions:

Combine water, barley and broth powder and simmer until barley is tender.

Chop mushrooms coarsely and combine with scallions and the cooked barley. Combine remaining ingredients except Swiss cheese, add to mushroom barley mixture, and mix well.

Form into patties and grill on a nonstick surface until brown. Turn patties carefully and top each with a slice of Swiss cheese. Serve on a whole grain bun as a Veggie Burger with lettuce, tomato, nonfat mayonnaise as desired.

[Gjest Gjest]

Var forresten flere typer burgere og liknende på siden:

http://www.cdkitchen.com/recipes/recs/278/...gers94990.shtml