fryse ned saus og utgått mat

[Gjest Gjest]

Hei! Om jeg kjøper karbonader som går ut om ett par dager men tiner det g spiser det en mnd etter, går dette bra?

Kan man spise alt som er fryst? Selvom det er fryst i ett år?

Og er det noen som fryser ned feks; pizzasaus på glass, tacosaus,tiki masala? (selvfølgelig ikke glasset.. dette knuses vel når det fryser...)

Jeg bor for meg selv og får jo ikke spist opp alt før det har gått ut på dato, det er en smule frustrerende.. Og jeg vil jo spare endel om dette går ann?

[Belima]

Kjent problem du tar opp her.

Kjøp mat og frys det ned du. Karbonader er ikke noe problem. Putt de i fryseren før datoen går ut. Alt må fryses før utgangsdatoen. Har du åpnet en pakke med et eller annet og spist noe av det, putt resten i fryseren med en gang. Ta opp det antall du trenger, tin det og spis det.

Du kan fryse nesten all mat for så å tine å spise den. Selv har jeg frosset ned tortilla lefser uten problem. Pakket de inn i plast og tatt opp det antallet jeg skal bruke og tinet de på kjøkkenbenken i plast. Setter de så i microen noen få sekunder med plast over tallerkenen. Klare til bruk! Myke og gode lefser.

Det med alt som er i glass er jeg usikker på. Kan du ikke prøve å fryse en ting og så se hvordan det går. Du kan fryse det i glasset så lenge det ikke er fullt. Fryser syltetøy (hjemmelaget) i glass selv.

Prøv å fryse ned en saus og gi oss tilbakemelding på hvordan det gikk. Ble smaken det samme eller var det mislykket. De glassene som det er grønnsaker i, vet jeg blir bløte etter frysing.

Spør om du lurer på noe mer da!

Lykke til!

[Gjest Gjest]

Tortilla lefser! Så bra..hehe, jeg elsker dem å kjøper dem ofte, men jeg spiser bare en om gangen så får ikke spist halvparten før det mugner:( Dette skal jeg prøve ut:)

samme med pita brød:)

Men feks, hamburgerbrød har jeg hatt litt problemer med, for når jeg tar de opp, legger de i microen på svak varme, blir de ofte ødelagt! de blir harde som stein og må kastes..

Det gjør jo at man må planlegge middagen litt da.. men er jo verdt det:)

Jeg skal teste ut dette med sausene;) trodde det knuste jeg.. hehe. takk for svar!!

[Serenity88]

Ta heller brødene ut og legg i kjøleskapet/kjøkkenbenken en god stund før du skal spise dem (altså samme dag, men noen timer) Bedre at de tiner i romtemperatur. Hvis du skal fryse middagsrester, som gryter og sauser, pass på at det er helt avkjølt før du tar det i fryseren, alt skal forresten være helt avkjølt før de tas i fryseren. Store plastboller med lokk er smart å gå til innkjøp av

[Gjest Marlo]

Her i huset fryses det meste ned.

Eneste som er i kjöleskapet er ferske grönnsaker, frukt, melk og smör.

Alt fra bröd (skiver det i butikken på forhånd), hamburgerbröd, lefser, sauser, kjöttvarer, og mye mer.

Det blir litt ekstra jobb i forkant, men MYE mindre jobb i etterkant.

Kjöper stort i Sverige, så når jeg kommer hjem må jeg jo dele opp alt i porsjoner för det fryses ned.

Et lite tips til kjöttdeig t.ex. Legg den porsjonen du vil ha i en frysepose også flater du ut den slik at den blir som en stor hamburger för du knyter igjen posen. MYE lettere og fortere å tine den opp igjen, isteden for en diger klump

Annet tips til saus; bruk isterningsposer/brett og hell sausen i der om det blir noe til overs etter middagen. Neste gang du skal ha saus kan du varme opp igjen det du trenger og la resten ligge igjen i fryseren.

Vi sparer ganske mye penger på å gjöre dette. Tenk bare på bröd - vi er to stk herog vi spiser ikke så mye bröd, men noen ganger spiser vi mer. Så mye greiere å ta opp de skivene man vil ha og putte de i brödristeren, og man kjöper i tillegg bröd mye mer sjeldent.

För så kastet vi gjerne halve brödet fordi det hadde rukket å bli for gammelt

Går jo fint ann å fryse i glass også, som nevnt tidligere.

Selv er jeg en skikkelig klums, så jeg klarer å knuse det meste, ergo har jeg gått til innkjöp av masse fryseposer, noen skikkelige gode bokser fra IKEA som har "lufteventil" og som går i mikroen, samt noen billigere plastbokser til restemat for 1 pers, som jeg sparer til de kveldene jeg må spise middag alene.

[Gjest negasjon]

Feit fisk som laks, sild, ørret med flere kan du filetere og ha i en pose som du har vann i. Vannet gjør at laksen holder seg lenge i fryseren, omtrent ett år. Men laksen er bedre jo ferskere. Jeg kjøper laks om sommeren og da kjøper jeg cirka 30 kilo villaks. Jo, det er jobb, men da har jeg helt til neste sesong, og har også middag når som helst når det kommer gjester.

Hvis du lager hjemmelaget brunsaus, så lag store porsjoner (til to-tre middager eller mer - pakk i alu.folie og legg i fryseren, det er lett å brekke av enten du lager viltsaus eller brunsaus.

Kjøttdeig og bær fryser jeg flatt i poser istedet for i en klump. Det sparer plass. Samme med skogsopp. Jeg bor ikke så landlig, men jeg er så heldig å ha familie som bor så landlig og da tar jeg en uke eller to der hver sommer og noen ganger i høstferien også.

edit; laksen er helt fersk når jeg fryser den og har ikke ligget i noen kjøledisk. Tror det er viktig for videre holdbarhet.

Endret 28. september 2009 av negasjon