hjemmebakt brød

[Gjest Gjest_gjest_*]

Fikk så lyst på hjemmebakt brød, har noen en god oppskrift å dele med seg der ute?

[Gjest Gjest]

Jeps! Bruker kjøkkenmaskin, har i en halv liter surmelk og en liter lunka vann med 50g utrørt fersk gjær. I underkant av to kilo hvetemel, tre dl helkorn, 3 dl havrekli, 3 dl grov sammalt rug. Og gjerne et par never solsikkefrø.

Elte godt og lenge. Putte i form og pensle med litt olje. Stek på 200 g i 1 time og 10 min.

(4 store brød)

[Gjest Gjest]

Den hørtes god ut!!!

Er det noen som har en gooood, men grov oppskrift - a'la Ingers rugbrød eller lignende?

[Dyveka]

450 g grovbakstmel

450 g fullkornbrødblanding

90 g kli

900 g siktet spelt el. hvetemel

1 pk tørrgjær

1 ts salt

-bland det tørre

ca. 3 ts flyt. honning

ca.1,5 l vann (litt løsere deig hvis du bruker speltmel)

-rør honning ut i vannet, bland alt sammen , deigen må ikke være for fast.

heves 1 time

fordel i 3 2-liters former (skal ikke eltes)

etterhev i ca 1/2 time

stekes i 45 min på 200 g varmluft

[mowgli]

Oppskrift:

100 g valnøtter hakkes

2 dl linfrø

1 dl solsikkekjerner

1 ss salt

1 ts pepper

1 pk tørrgjær

Blandes godt i 9 dl lunka vann

1 kg grovbakstmel

Fordeles i 2 former.

Klappes flate med slikkepott dyppet i vann så ikke deigen kleber seg på slikkepotten.

Heves i 1 time

Settes inn i kald ovn, sett ovnen på 220 grader, stekes i 45 minutter.

Sunt & Godt!

[Gjest Gjest]

450 g grovbakstmel

450 g fullkornbrødblanding

90 g kli

900 g siktet spelt el. hvetemel

1 pk tørrgjær

1 ts salt

-bland det tørre

ca. 3 ts flyt. honning

ca.1,5 l vann (litt løsere deig hvis du bruker speltmel)

-rør honning ut i vannet, bland alt sammen , deigen må ikke være for fast.

heves 1 time

fordel i 3 2-liters former (skal ikke eltes)

etterhev i ca 1/2 time

stekes i 45 min på 200 g varmluft

hva mener du m fullkornbrød blanding??

[Gjest Gjest]

Oppskrift:

100 g valnøtter hakkes

2 dl linfrø

1 dl solsikkekjerner

1 ss salt

1 ts pepper

1 pk tørrgjær

Blandes godt i 9 dl lunka vann

1 kg grovbakstmel

Fordeles i 2 former.

Klappes flate med slikkepott dyppet i vann så ikke deigen kleber seg på slikkepotten.

Heves i 1 time

Settes inn i kald ovn, sett ovnen på 220 grader, stekes i 45 minutter.

Sunt & Godt!

hei:) takk for deilig brød!!! Bakte det igår og det smaker nydelig..også er det jo så lettvint:)

[Gjest O'hara]

Jeg bruker oppskriften jeg fant på nett til Ingers rugbrød. Har bakt det opptil flere ganger og synes det er godt.

Oppskriften finner du blant annet på matoppskrift.no.

[Dyveka]

hva mener du m fullkornbrød blanding??

Det er ferdig brødblanding. bruker oftest den fra Regal i rød pose