beurre blanc - hvilken type hvitvin

[Gjest Gjest_annie_*]

Skal ha middagsgjester i helgen, og vi skal bl.a. spise kamskjell med hvitvinssaus. Hvilken type hvitvin er det best å bruke i sausen? Vi skal ha tysk Riesling i glasset.

[gladidag]

Bruk gjerne samme vinen i sausen som den du skal drikke. Hvis den er for dyr til at du vil koke den inn...kjøp en rimelig og tørr hvitvin til sausebruk.. MMMM kamskjell er digg:)