Hva er bulgur og hvordan lage det...

[Gjest Care bears]

Jeg har hørt bulgur er sunnere enn ris og pasta ,vet ikke om det er sant? Noen som har kunnskap om det? Hvordan tilbrede bulgur?Er det samme som couscous ?

mvh :-?

[Gjest Brunhilde]

Her kan du lese om BULGUR

[Gjest Gjest]

Jeg har hørt bulgur er sunnere enn ris og pasta ,vet ikke om det er sant? Noen som har kunnskap om det? Hvordan tilbrede bulgur?Er det samme som couscous ?

mvh :-?

[Gjest Gjest]

Bulgur er en matvare som for det meste lages av durumhvete som forkokes og tørkes. Bulgur ligner på couscous og er svært vanlig i tyrkisk matlaging.

Hvorvidt det er sunnere enn ris og pasta får andre svare på, men her er næringsinnholdet (fra Matvareguiden)

Matvarenavn Kalorier (Kj) Kalorier (Kcal) Fett(Gram) Protein(Gram) Karbo(Gram)

Bulgurgryn 1393 329 2.3 10.8 62.5

Pasta 1471 347 1.3 11.9 69.8

Ming jasmin ris 1505 354 0.7 7.5 79.5

Oppskrift på Mercimek Köftesi - En vegetarrett fra Tyrkia.

[Gjest wrl]

Bulgur kokes først i omtrent 12 minutter i dobbelt så mye vann som bulgur, og deretter lar man den stå og hvile i 5 minutter før den kan serveres.

Veldig godt å lage salater av den. Da kan man ha oppi for eksempel purre og soltørkede tomater eller andre ting man syns er godt. Og man kan i stedet for vanlig vann koke bulguren i buljong, da får man litt mer smak på den.

[Glynis]

Koke tolv minutter og hvile fem minutter? Hm, jeg pleier å la vannet koke opp og så tar jeg det av platen eller setter den på 1 og lar det stå ti minutter. Den har aldri vært underkokt.