Mynte

[Ellevill]

Jeg har masse mynte (eplemynte, peppermynte, vanlig mynte....).

Hva kan jeg gjøre med det, jeg har null peiling bortsett fra en viss drink.

Kan den fryses, f.eks.?

[Gjest Gjest]

Lag deg myntete. Det er kjempegodt!

[Trillrund]

Jeg skulle gjerne hatt mynte... Finner ingen i butikkene nå, og strawberry daiquiri blir ikke helt den samme uten...

Jeg har også spekulert på hvordan man kan oppbevare mynte. Den ser ikke så bra ut etter å ha vært i drinken en stund, så jeg er redd frysing ikke er et alternativ.

Men hvor har du fått mynten fra? Frø?

[Ellevill]

Takk for svar.

De er kjøpt på planteloppemarked.

Jeg har de utendørs og der tar jeg også sjansen på at overlever gjennom vinteren. I en krukke, vel og merke, setter jeg den i et bed tar den over alt.

Dette er ikke slike yndige små mynteplanter du får kjøpt i butikken....

[Tink]

Du får køpe deg en stor flaske med rom, mojito party tonight!

[Fibula]

Myntegelé kanskje?

Hvis du googler kommer det opp mange oppskrifter, men det ser ut til å være store mengder sukker involvert...

[Gjest Gjest]

Mynte passer godt til frosne grønne erter, feks i salater, supper og puréer. Det er også en mye brukt ingrediens i arabisk mat (feks couscoussalat, tabolé) i tyrkisk mat og i indisk mat (feks raita).

Her er 200 oppskrifter med mynte, til inspirasjon.

[Gjest Gjest]

Mynte er vel også godt til lam?

Ellers tror jeg at man kan fryse ned isbiter med et blad mynte i hver. Dekorativt og deilig i både drinker og kaldt vann.

Stemmer dessuten på tabbouleh!

[stjernekyss]

Mmm.. mynte! Heldige deg

Det er kjempegodt i smoothies, gjerne med ananas. Godt i kaldt vann (gni litt på bladene først, så kommer aromaen bedre ut), og i varmt vann.

Jeg synes det er veldig godt i hjemmelaget potetmos også

Mynte-mynte da, ikke de andre.

[Plym]

Jeg bruker hakket mynte i rømmedressing hele sommeren. Det er like godt til kjøtt som til fisk. Nesten fast følge til grillmat. Har du indisk mat, kan du utvide den til en raita, men som regel bruker jeg lettrømme, sitronsaft, litt sukker, salt og pepper, og MYE hakket mynte.

Det er godt med mynteblader i salaten også. Særlig i gresk salat.

...og i isvann med sitron

[Gjest Gjest]

Tabbouleh, ja!

[ashera]

Raita, til indisk mat, som tzatziki, men med mynte i stedet for hvitløk. Altså: Riv 1/2 agurk, klem ut vannet, bland med et beger matyoughurt og ha i massevis av hakket mynte. Godt til curries.

Ellers pleier jeg (eller sønnen, da) å tørke til te.

[Gjest Fjodor D.]

Myntetips:

Lag en marinade av en kvart liter tørr hvitvin, en stor skje honning, mynte- og sitronmelisseblader. Legg i jordbær. Fyll i porsjonsskåler etter et par timer, hell over creme fraiche, som er iblandet noen skjeer melis. Noen mynteblader på toppen til pynt. Deilig dessert.

[stjernekyss]

Myntetips:

Lag en marinade av en kvart liter tørr hvitvin, en stor skje honning, mynte- og sitronmelisseblader. Legg i jordbær. Fyll i porsjonsskåler etter et par timer, hell over creme fraiche, som er iblandet noen skjeer melis. Noen mynteblader på toppen til pynt. Deilig dessert.

[Gjest Fisk73]

Eplegelé med mynte