Muffinsene blir alltid rå inni!

[EllenAnnichen]

Noen som har noen tips til hvorddan man steker muffins?

Uansett hva slags muffins jeg lager er det vanskelig å få dem ordentlig stekt i midten når jeg putter oppi ingredienser og bær eller grønnsaker og kjøtt.. Virker som disse "klumpene" eller hva jeg skal kalle det gjør at de er vanskelig å få stekt i midten!!

vil jo ikke at de skal bli helt harde oppå heller ...

Nå har jeg hatt de inni ovnen i 30 min på 200 grader og fortsatt er de rå....

[maljo]

Litt vanskelig å svare på, men kan du ha for mye ekstra oppi røra da?

Det er vel den første muligheten som slo meg.

Har selv prøvd noen av oppskriftene som er på: Det søte liv.

Med den mengden tilsetninger som står der har jeg ingen problemer.

Det eneste jeg ikke syntes var ok, var å ha sukkerblanding på toppen av muffinsene før steking. Ble en hard skorpe bare og ikke godt.

[EllenAnnichen]

Tusen takk for svar. Det har jeg faktisk ikke tenkt på! Ja, det kan hende, ofr jeg følger ikke noen bestemt oppskrift egentlig og tar det litt sånn jeg vil ha det. Det ender med både paprika,purre, chili,løk,tomat,pølser oppi muffinsrøren.. Det ble kanskje litt mye?! Prøver å lage så kompakte og sunne muffins som mulig, nesten som et rundstykke egentlig med ikke så alt for mye mel...

[Spatula]

Jeg hadde akkurat samme problem..

Jeg begynte å bruke bakemixen til Møllerens samt et muffinsbrett - muffinsene ble bra med en gang!.. Imponerer heller med fancy topping i forskjellige farger og smaker