Smør i boller HASTER + en oppskrift ;)

[Gjest bollebaker]

Vi reiser på søndag. Jeg vil tømme kjøleskapet for alt som ikke kan stå så lenge. Forrige uke kjøpt jeg en stor boks Brelett (ok, det er teknisk sett ikke smør men det er det beste jeg vet). Jeg fikk tømt halvparten av det som var igjen før idag ved å lage meg belgiske vafler (prøv gjerne med kakaopulver (rent pulver, ikke sånt som er blandet med sukker.. FANTASTISK!), og så satte jeg en bolledeig til heving.

Den hevde aldri så jeg tror kanskje melka ikke var varm nok eller noe sånt. Sånt skjer.

Det som er, jeg har VELDIG lyst å lage Kråkeboller (oppskrift lengre ned!), og da trenger jeg en del brelett der, ikke helt sikker på mengden. Men jeg skal jo også ha smør i bolledeigen, i følge oppskriften.

Hvor viktig er det å ha i det smøret? Så lenge jeg varmer vann/melk så varmer jeg jo gjæren? Kan jeg ha i olje, er det fettet som er viktig?

Oppskrift

Lag en bolledeig, og lag boller som vanlig.

Så skal man klippe et kryss i toppen av bollene, slik at når man liksom drar ut hjørnene litt, så får man en flat overflate. Denne overflaten skal dekkes med smeltet smør, sukker og kanel. Mengdene her blir vill gjetting fra min side. Skal være et godt lag. Flate boller gjør da at dette holder seg på overflaten, og ikke renner rundt hele bolla (ja dette blir kliss!)

Så i ovnen slik du pleier, og da stivner jo dette laget. Som en slags åpen kanelsnurr.

Etter det jeg skjønner er dette noe lokalt fra Haugesundsområdet da ingen andre har hørt om dette? (Jeg har venner overalt - er selv fra Haugesund).

Tipper disse vil slå an hos min samboer, og jeg får da tømt kjøleskapet, og får prøvd noe nytt. Men er litt teit å kjøpe en boks smør til bare for dette

[Gjest bollebaker]

Da fant jeg en oppskrift hvor man bruke glutenfritt mel og olje istedenfor vanlig mel og melkeprodukter... så da satser jeg på at det fungere med olje..

[Sola^]

Veit min tante har bakt bolle med smør/olje om kvarandre. Også litt av begge deler. Ettersom kva dei har i huset.

[Gjest Lyh]

De kråkebollene hørtes jammen godt ut, har spist noe som lignet i Førde, var knall godt :D

[Gjest *Mim*]

Bør gå greit å ha noe olje i bollene, men best å ha både olje og smør, tror jeg. Hvis du bruker bare olje, ha i littegrann ekstra salt.

Tror jeg hadde prioritert Breletten til guffa du skal ha oppå.

[Gjest Gjest]

Jeg har bakt boller med bare olje (nb- nøytral olje som solsikke f eks) og det gikk helt fint.