Sterk mat og varme land

[Gjest Gjest]

Hvorfor er det så vanlig med sterk, godt krydret mat i mange varme land?

[Gjest Gjest]

Man bruker gjerne mye krydder når råvarene er dårlige, for eksempel dårlig kjøtt. Dårlige råvarer var/er ofte vanlig i disse landene, derfor mye krydder. Men nå er det vel heller en vanesak.

[Gjest Elfrida]

Du svetter lettere med sterk mat, og det kjøler ned kroppen mer effektivt.

[Mamma1]

Samme som at folk drikker varm kaffe i varmen.

[Gjest Gjest]

I varme land blir kjøtt og annen mat fortere bedervet, og krydder blir brukt for å dekke over dette.

I kalde land ble tørking, røyking og salting brukt for å bevare kjøttet, men i veldig sterk varme blir kjøttet gjerne bedervet for fort til at disse metodene virker.

[Gjest Gjest]

Det at bedervet mat skjules med krydder er en myte. Tørking, røyking og salting brukes over hele verden for å bevare kjøtt og fisk.

Saken er vel heller at man har flere muligheter til og smaksette mat.

Riktig er det at man svetter mer og det v kjøler ned kroppen mer effektivt!