oppbevaring av eplekake

[Elizia]

Min tur å ta med kake til fredagskaffe på jobben. Får ikke tid til å bake senere i uka så jeg måtte bake kaken i dag tirsdag : eplekake med vaniljekrem i. Hvordan oppbevare den best til fredag? Bør jeg fryse den eller "holder" den seg fersk i kjøleskapet??

[Bolligator]

Jeg ville satt den i frysern, tatt den ut på fredag morgen, og hivd den i ovnen igjen på lav varme rett før servering. God som ny! Min erfaring er at eplekake lett blir tørr om den står.

[Gjest Wei Wei]

Er det bedre å oppbevare eplekake i kjøleskapet eller i plastpose i romtemperatur?